Allt på en plåt – så tacksamt sätt att laga mat.
Helbakad kyckling med citron, rotsaker & tsatsiki
1 hel kyckling á 1-1,5 kg
25g smör
1 kg potatis
2 gula lökar
4 klyfta vitlök
1/2 citron
1 knippe bladpersilja
tomater
rapsolja, salt &peppar
Så här:
Skär smöret till bitar och peta in det här och var under kycklingens skinn. Klappa in olja och kryddor runt om på kycklingen. Ringla olja i en ugnsfast form och lägg i kycklingen. Ställ in i 225°C i 15 minuter.
Tvätta potatis och skala lök och vitlök. Skär potatis och lök i klyftor. Fördela runt om kycklingen.
Finhacka vitlök och blanda samman med rapsolja, citronjuice, salt & peppar. Ringla över vitlöksoljan och rör runt så att allt tar smak.
Ställ in formen ytterligare 45 minuter. När kycklingen har en innertemperatur på 80°C intill benet är den klar.
Hacka ner persilja, tomater och blanda ner i formen tillsamman med den varma potatisen.