Hirs – dessa små runda gryn som är ett bra glutenfritt alternativ till pasta som innehåller mycket nyttigheter. Läs mer om Hirs här.
Fröblandning – så otroligt användbart att ha en burk redo med rostade frön & nötter. Strös på gröt, macka, sallad eller knapras upp cirkus 20.55 vanlig vardag. Blanda vilka frön, nötter, gryn ni vill.
Köpefavoriter är Skebys rostade på flaska eller Garants frömix på påse.
Vegobitar – här var det Anammas bitar. Tycker överlag att Anamma har bra produkter, men skall inte säga att jag har stenkoll på om dessa är bättre eller sämre än andra. Det är Orkla, alltså storföretag och då är det såklart roligare att stötta lilleföretag.
Dessa är gjorda på soja, vilket med tiden säkerligen kommer ersättas av ärtprotein – bättre framtidsplaner för den.
MEN nu skall vi inte dubbelgranska något bara för saken skull. God, bra och lättjobbad produkt med låg miljöpåverkan.
Hirssallad med smörstekta vegobitar, 4 port
4 dl kokt hirs
300 g vegobitar
1 st grönsaksbuljongtärning
ett knippe salladslök , 2-3 st
10 st oliver
4 nävar blandsallad
Marinad
2 msk rapsolja
1 msk hackad persilja
3 tsk citronjuice
1 klyfta vitlök, finriven
salt & peppar
Fröblandning (finns även färdiga blandnigar att köpa)
0.5 dl pumpafrön
0.5 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
0.5 dl sesamfrön
Så här:
Koka hirs enligt förpackningens anvisning. Koka gärna med en grönsaksbuljongtärning.
Blanda samman marinaden, och blanda sedan med hirs.
Rosta frön i en het panna (med eller utan en skvätt olja).
Skiva salladslök och skölj sallad.
Hetta upp en panna med olja och en klick smör. Stek vegobitar tills de får fin färg.
Blanda samman hirs, sallad, oliver och salladslök. Lägg upp på ett fat eller tallrikar. Toppa med vegobitar och frön.
