| |

Kikärtssallad med persilja, citron & vitost

Storkoket kikärtor som är så bra att ha färdiga i kylen.
Tycker man att kikärtor blir lite väl stora att tugga på (det tycker våra barn, fast nog mest ett artigt sätt att säga nej tack till kikärtor) så väljer man halva kikärtor. Lite mindre kikärta och mer av annan smak. Använder det ofta. Köper torkade på orientbutik. Borde komma till de vanliga butikskedjorna snart kan man tycka.
Man kan även välja bönor eller linser om man har det hemma.



Kikärtssallad med vitost, citron & persilja
1 knippe bladpersilja
1 st citron
4 dl kokta kikärter, ( ca 2 förp. kikärter)
300 gram vitost/fetaost
2 st rödlök
150 g grönsallad
2 msk olivolja
salt & peppar
1 st gött bröd
Så här:
Rör ihop olivolja, pressad citronsaft och rivet citronskal med salt och peppar. Skala och finhacka rödlöken, persilja och smula ner osten. Skölj och låt kikärtorna rinna av. Skölj och skiva ner sallad. Blanda samman allt och smaka av.
Servera salladen med gött bröd.

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.