God morgon!
Här kommer dagens middagstips, för de små, de stora, de lata och de som är sugna på billigt och gott! Spagetti med smak av morot och jordnöt.
Morot & jordnötsspagetti, 4 pers.
- 4 p0rt. pasta, som här var spagetti
-
3 morötter
-
1 gul lök
- 1 msk jordnötssmör
- 1 -2 dl creme fraiche
- 1- 2 dl vatten
- lite buljongpulver
- smör
- salt & peppar
- ev. mer smaksättning som citronzest, apelsinzest, chili, äpple eller ingefära. På bilden längst ner är det rödlök och purjolök.
- Hacka ner lök och morötter. Fräs på dem i smör.
- Tillsätt vatten, creme fraiche och lite buljongpulver. Låt puttra under lock i 5-10 minuter.
- Mixa det till en slät kräm. Smaka av med jordnötssmör, salt och peppar.
- Koka pastan, den skall helst vara ganska al dente. Slå av vattnet och blanda ihop med morotskrämen.
Tips no:1
Fyll ut med mer som exempelvis
- kyckling
- bacon
- renskav
- röda linser (som kan koka med morötterna och mixas, krävs lite längre koktid dock.
Tips no:2
Det är smidigt att bara stoppa ner mixxerstaven i grytan, men ibland är det väl värt momentet att mixa i en ordentlig bunke med höga kanter. Det är då man verkligen kan mixa det fint, samt få till den fluffigare konsistensen.
Tips no:3
Ta alltid bort blasten från morötterna så står de sig mycket bättre.
Spännande kombo, kanske ska ta och testa :)
Gört Emma:)
OCH ALLT DETTA HAR JAG HEMMA! Plus noll matidéer – perfekt Kurrelimojs! Jag gört! Plus att jag gått och funderat på att göra vegetarisk lasagne. Du läser mina tankar! Och kan mitt kylskåp! Tydligen.
Puss lilla skrutt.