Morotspasta & A-vitamin
I dagens Metro tipsar vi bland annat om den här enkla, goda pastarätten med morötter. Vi tipsar även om hur mycket D-vitamin ni får i er…..njäe det skall vara A-vitamin och inget annat. Den där förbannade tryckfelsnisse.
Som ni säkert minns från någon hemkunskap så är morötter är rika på Betakaroten, det är det som ger dem sin fina färg. Det i sin tur är ett förstadie till A-vitamin. Vad som är smart med det är att A-vitamin kan man få för mycket av, det lagras i fettvävnaden och kan i slutändan bli skadligt. Fast kroppen väljer själv om och när den skall omvandla Betakaroten till A-vitamin och slutar när den har tillräckligt.
Man älskar ju när kroppen är så där finurlig. Fast just så skulle den väl kunna funka lite oftare, en lagomfunktion. Borde i alla fall finnas i den svenska kroppen.
Morotspasta, 4 port
- 4 port. pasta
- 4 morötter
- 4 vitlöksklyftor
- 2.5 dl matlagningsgrädde eller crème fraîche
- 1 dl riven ost – strunta i den om ni inte vill
- salt & peppar
- olja
- gärna lite färsk basilika och citronzest
- gärna mer grönsaker som finns hemma broccoli, squash, svamp, lök….fräs på och blanda ner i pastan på slutet. Eller bladspenat, ruccola, mangold… som blandas ner so
- Skala och riv morötterna, finriv vitlöken och värm oljan i en kastrull.
- Fräs i några minuter, späd med grädde och låt puttra ännu några minuter.
- Smaka av med salt och peppar. vitpeppar.
- Koka pastan al dente, häll av och blanda ihop med såsen direkt.
Och dagens träningsvärk, alltså gårdagens Ps-träning.
- Vad? 20 minuters hemmagympa med cykel och styrka.
- Kul? Japp. Har fått till ett enkelt, snabbt program som jag skall kämpa på med så att det känns självklart innan man hoppar in i duschen.
- I lurarna? Koko Tayler
- Ds
Och i förrgår såg Ps-träning ut så här:
- Vad? Vinterlöpning
- Kul? Romantisk faktiskt, ett tyst vinterlandskap och bara jag och Pat i toppluvor.
- I lurarna? Nope
- Ds
