Att ugnsbaka pumpa – mycket mat för liten peng och ansträngning! Det som blir över mixar man med i en puré, soppa eller en god, nötig HUMMUS.

Ugnsbakad pumpa

1 butternutpumpa
1 dl olja 
en nypa torkade örter
salt & peppar
här bakades det även med rödlök och vitlök

Så här: 
Sätt ugnen på 180°.
Dela pumpan på mitten (eller skär i tjocka skivor om man hellre vill det). Är den stor så kan man skära lite snitt i den. Lägg dem i en form/plåt.
Blanda samman olja, torkade örter, salt & peppar. 
Pensla/skopa över pumpaskivorna. 
Baka i ugnen tills de fått fin färg och känns genombakade. Det syns när de är bakade, eller så kan man känna med en sticka.

Pumpahummus

0,5 st bakad butternutpumpa
1 tetra kikärtor
1 klyfta vitlök
1 dl nötter, mandlar eller frön
0,5 citron, saften
1 knippe bladpersilja (om man vill)
1 dl krämig vitost/färskost (om man vill)
3 msk olja
flingsalt och svartpeppar

Så här:
Mixa pumpa med övriga ingredienser tills du har en slät hummus. Tar lite längre tid än man tror att få den riktigt slät. Smaka av med salt & peppar.
Ringla över god olja och flingsalt innan servering.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Till toppen
Text går ej att kopiera