Varje år har vi en kategori med recept, material och kampanjeprodukter som går under namnet Lata dagar. Tycker så mycket om den kategorin. Att kunna inspirera till den sköna sommarmaten, tipsa om genvägar och sudda bort fulstämpeln på helfabrikat. Att kunna prioritera hängmattan, men ändå få fram bra mat på bordet. Det är väl en […]
När jag flyttade hemifrån bodde jag i Spanien i ett år. Så väldigt trevligt matland att botanisera sig igenom när man är 19år. Väldigt många starka matminnen och kärlekan till det spanska köket är stor. Sen var det inte nödvändigtvis typiska spanska smaker och livsmedel som gjorde störst intryck just då utan allra störst var […]
Minns ni hur otroligt fräckt det var med Chiabatta för…tja 20 år sedan. Det som brukade vara några år sedan är nu oftast 20 år sedan, ibland 30. Så svårt att vänja sig vid det. Chiabatta och Panini var i alla fall otroligt hett! Serverades vanligtvis med exakt samma röra som i sin föregångare – […]
Sallad med mycket tugg och smak. Både tänder och tarmar skall få jobba – det gillar vi! Vi gillar även att ha byttor i kylen med färdiga sallader som tacksamt står till sig och blir ännu godare. De får gladeligen vara gjorda på grönkål, spetskål, morot..Sen matiga röror på bönor och även något som känns […]
Falafel finns nästan alltid i vår frys. Både köpevariant och hemmarullade. Överhuvudtaget många olika stek- och grillbara bollar finns i frysen. Så smidigt när det snabbt måste fixas middag, och även bra när alla kring bordet vill ha lite olika bollar. Tina några från olika påsar och servera med samma tillbehör. En god majskräm på […]
Tycker så mycket om att ugnsbaka pumpa. Mycket mat för lite peng och ansträngning. Det här är en Butternut, sen kan man absolut baka en större pumpa på samma sätt. Sött, matigt, oljigt och med lite flingsalt på. Ugnsbakad pumpa1 butternutpumpa1 dl olja torkade örtersalt & pepparhär bakades det även med rödlök och vitlök Så här: Sätt […]
Här kommer en favorit. En syrlig kräm på jordärtskocka, parmesan, citron & vitlök.Vad gör man med den då? Jo, den passar lite varstans. Jag äter det mycket på knäckemacka, till matiga sallader, till grillade grönsaker och till att dippa grönsaker i, gärna blekselleri. Kronärtskockskräm300 g kronärtskocka på burk (gärna i olja om ni hittar) 1 dl […]
Len och tjock soppa, pastejmacka med inlagd gurka. Så bra mat!Är mycket förtjust i att göra stora omgångar bönpastej. Kan inte visa upp den stora byttan grå massa för den är inte vidare vacker – men ack så gott och användbart! Koka egna bönor eller välj konserverade. Potatissoppa med persiljerot & palsternacka1 kg palsternacka, potatis […]
Inför jädra stressiga veckor, som exempelvis denna här, så försöker vi preppa mat. Den här veckan:→ ett storkok linsgryta med mycket rotfrukter och kryddor→ ett storkok matvete.→ en stor bunke färdiga kålsallader. Ni vet uppdressad kål som står till sig och blir ännu godare efter några dagar. Där man även gärna kan blanda flera kålsorter. […]
Gillar som bekant att ha många röror, sallader och såser preppade i kylen. Så att man varje dag kan plocka ihop en lat, god plocktallrik med lite av varje. Matrester kan alltid backas upp av lite ditt och datt. Känner mig så rik när det trängs burkar av olika slag. Morotssallad med senapsfrön500 g morötter2 […]