Rostade tomater, vitlök & pasta
Här kommer dagens snabba gröna middag ❤︎ lättlagat och gott!
Rostade tomater, vitlök & pasta
- 500 g tomater
- 3-4 vitlöksklyftor
- önskad mängd parmesan
- 1 kruka basilika
- 1 chili, spansk peppar
- 4 port. pasta av valfri kvalisort
- en nypa socker
- olja
- salt & peppar
- Sätt ugnen på 200 grader
- Lägg körsbärstomater (med lite olika färger), i en ugnssäker form. Hacka och strö över tre klyftor vitlök, en kruka basilika och en färsk chilipeppar (ta bort kärnorna ur chilin innan du hackar den).
- Ringla över olivolja, strö över flingsalt, svartpeppar och lite socker.
- Blanda ihop allt (var inte rädd för att använda händerna:) i ungsformen och sätt in i ugnen i 20 minuter.
- Koka pasta al dente.
- Lägg upp pastan i djup tallrik och fördela rikiligt med tomatröra ovanpå.
- Riv lite färsk parmesan över pastan.
Mmm vilken god härlig rätt! Enkelhet i all sin gloria.