Smörgåstårta med ägg & böckling (6-8)

Smörgåstårta med ägg & böckling (6-8)

Böcklingfyllning

2 böcklingar (eller köp färdig böcklingkräm på tub)
1 låda krasse
2 dl creme fraiche
2 msk riven pepparrot
svartpeppar

Äggfyllning

6 hårdkokta ägg, hackade
rivet skal från 1/2 citron
0,5 dl finhackad dill
2 dl majonnäs

Ostkräm

400 g färskost, naturell
100 g creme fraiche
40 g finriven parmesan

1 gurka
1 tomat

Så här:
Skär och jämna till bottnarna. Du behöver tre lager till den här smörgåstårtan.
Rensa böcklingarna och mosa med en gaffel, blanda ner kvarg, klippt krasse riven pepparrot och lite svartpeppar.

Bred fyllningen på första lagret och lägg på nästa brödlager.
Hacka äggen, dill och riv yttersta skalet på citronen. Blanda med majonnäs. Bred på äggfyllningen och lägg på nästa brödlager. Plasta och låt gärna stå över natten så att smakerna utvecklas.
Blanda färskosten och parmesan. Bred ett lager med ostkrämen och dekorera med riktigt tunt skivad gurka. Dekorera med en tomtars (skär en lång remsa av tomaten och rulla ihop till en ros).