Det finns oftast inte mycket tid för långkok mitt i veckan, men då kan man köra på snabbvarianten. Gulaschgryta på färs. Sen mår alla grytor bra av att få puttra en stund för att smakerna skall komma fram ordentligt, så ge den så mycket tid som finns.
Cowboygrytan
Vill ni göra den mer barnvänlig så späd med grädde, eller minska ner lite på paprikapulver och kummin och gå mer åt tacokrydda-hållet. Då blev det nästan Cowboygryta.
Gulaschsoppa på färs
- 500 g färs, vilken ni föredrar
- 3 klyfta vitlök
- 3 gula lökar
- 3 potatisar
- 1 morötter
- 1-2 röd paprika
- 2 msk paprikapulver
- 2 dl rött vin
- 2 köttbuljongtärning
- 2 dl krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk sambal
- 2 lagerblad
- 2 tsk kummin
- socker, salt och peppar
- smör till stekning
Så här:
Skala och skär grönsakerna i önskad form.
Ta fram en stor gryta, gärna gjutjärn.
Fräs lök och vitlök i en stor klick smör. Strö över paprikapulver och kummin. Addera färs och stek under omrörning.
Tillsätt vatten, spara lite för att tillsätta på slutet för att få önskad konsistens.
Addera vin, buljongtärningar, lagerblad, krossade tomater, tomatpuré, sambal och socker i grytan. Låt soppan puttra under lock i 15 minuter.
Lägg i potatis och morot och koka ytterligare 15 minuter.
Skär paprikan i bitar och rör ner dem när det återstår 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med en klick creme fraiche eller färskost.
Tips:
Genom att variera tillbehören så gör man den enkelt till vardags- eller lyxigare helgmat.
Kanske som i dess hemland Ungen med Csipetke, en typ av hemgjord pasta som får koka med i soppan.
Snabb korvpizza ´a la Elsie
- korv av vilket slag som önskas.
- bröd – här var det lavashbröd
- ketchup
- ost
- oregano
Tillagning gick inte krångligare till än att allt fördelades på brödet och in i ugnen. Har man inte bakstenar så förvärm en plåt som pizzan placeras på så att även botten får bra med värme.
Det här kanske inte är en referens som är självklar för alla, men visst är hon ibland lik Falcor the luck dragon ❤︎Den fina lyckodraken från TheNeverEndingStory
Haha, jättelika ju :-) Så gulligt!
Ha ha, klockren ”lika som bär”! Älskade också den filmen och bröt ihop varje gång jag såg häst-kvicksands-scenen:-)
Förövrigt väldigt söta barn ni har. Elsie verkar vara väldigt lik min Elise till sättet när jag läser om henne. Busig och supermysig!
”SurdegsHanna”
Hej SurdegsHanna! Tack! Hur går det med den sure?
Ha det fint!
Aslika! Det är mandelögonen, tror jag.
De är faktiskt lite lika, men Elsie är mycket sötare!