Syrliga och goda!
Gott att panera dem knapriga i majsmjöl och panko, men även gott att bara steka dem och strö över flingsalt.
Man kan även steka röda tomater, men gröna blir krispigare.
Stekta gröna tomater
gröna tomater
majsmjöl
panko
olja, salt & peppar
Så här:
Häll upp majsmjöl, panko, salt & peppar på ett fat.
Hetta upp rejält med olja i en stekpanna.
Skiva de gröna tomaterna.
Vänd tomatskivorna en och en och lägg dem i stekpannan. Stek några minuter på varje sida så att de får färg. Häll i mer olja om stekpannan torkar ut.
