Etikett: sapmi

Högtid, Livet med barn

SOFIA JANNOK SNÖLEJONINNA

Äntligen går barnen på mellanstadiet och man kan få den där välbehövliga upprepningen på allt man borde kunna. Vi-i-femman-materialet. Trädarter, stjärnbilder och världshav. Så mycket luckor i den kunskapen. Senaste veckorna har vi pluggat Sàpmi. Vackra, fina Sápmi. Tycker även mycket om barnens läroböcker, även om de ibland kan behöva kompletteras med lite nutid. Så […]

❥ Recept, Högtid, Vilt

Sápmi

Idag är det Samernas nationaldag. En alldeles ypperlig dag att fira med lite norrländska smaker. Så mycket gott som finns där uppe bland så mycket vackert. Tyvärr har vi inte så bra koll på det utan fokar mer på Koh-öar och Kanarieholmar. Skulle vilja mästra på här, men jag hör till den skamsna skaran själv av […]

❥ Recept, Dryck, Vilt

Sàpmi sessions & Souvas

Och här kommer fortsättningen från gårdagens Metro, gällande dagens Samiska nationaldag. En Souvas, eller Norrländsk kebab eller Rökt ren i rulle. Får man inte tag på rökt ren (vilket jag visserligen inte tror är så svårt, kolla chark eller saluhall) så kör på renskav. Souvas 8 st pita- el. tunnbröd 600 g rökt renkött smör Ex. […]

Vardag, Vilt

Renskav med messmör & rökt renost

Hepp! Här kommer gårdagens snabba herregud-vad-klockan-blev-mycket-middag. 1/4 vitkålshuvud 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 pkt renskav en rejäl klick messmör timjan, salt & peppar olja Skala och skiva kål och lök. Fräs kål, lök och renskav i olja. Smaksätt med messmör och kryddor. Serverades med sallad, en färskost som smaksattes med rökt renost på tub och tunnbröd.