Zoodles eller zucchininudlar är ett gott och lite lättare alternativ till pasta. Ett bra sätt att kunna variera den snabba vardagsmaten när man vill att det skall vara gott, hälsosamt och gå fort.
Sen att jag föredrar namnet Squash krånglar till, men ni fattar.
Olika sätt att tillaga sina ZOODLES kan ni läsa om här.


Zoodles med tonfisk, gräslök och citronolja
1 st squash, stor
1 burk tonfisk
2 klyfta vitlök
1 st rödlök
1 knippe gräslök
1 msk rostade rapsfrön
1.5 msk citronolja
1 nypa salt & peppar
Citronolja
1 st citron, zest & juice
2 dl olivolja
Så här:
Blanda samman citronolja. Minska mängden om ni bara vill göra till den här rätten. Skölj squash och strimla den till remsor*
Skala och skiva vitlök. Skiva gräslök och rödlök. Fräs vitlök i citronolja i en panna. Salta och peppra.
Lägg i squash och rör runt. Om man vill så kan man slå på en skvätt vatten. Blanda ner rödlök, gräslök, tonfisk och ringla över ringla över lite mer citronolja.


Strimlare
För att göra bra remsor finns det många olika strimlare på marknaden, eller så kan man använda en skalare, mandolin eller liknande. Skillnaden är att man kan ställa in vilken storlek man vill ha på remsorna med en strimlare.