En favorit som har hängt med sedan barnen var riktigt små – ÄGGBURGAREN!
Den äts som middag, som tillbehör till soppa, sallad, mellis eller som picknickmacka.
Det är även en rätt som kan vara en vanlig macka eller ta på sig sig finkläder, pocheras, toppas med tryffelolja och bli tjusig helgrätt. Alltså bra grund att floyda vidare på.
ÄGGBURGARE, 4 st
4 hamburgerbröd
4 ägg
Förslag på tillbehör:
sallad
inlagd rödlök
chips
kimchi
skivad gurka
skivad tomat
cheddar, hushållsost, mozzarella, grillost, parmesan..
rostad lök
stekt lök
Så här:
Stek äggen.
Grilla gärna hamburgerbröden i en grillpanna eller i ugnen, det ger en fin krispig yta (som inte är nödvändig, men smarrig).
Sen bygger man burgaren efter egen fantasi och smak. Använd det som finns hemma i kylskåpet!
inlagd rödlök
3-4 röda lökar
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
Så här:
Blanda samman lagen. Skala och skiva rödlöken och lägg ner i lagen. Låt löken dra i minst 15 minuter, men kan gärna stå över natten om det finns tid.
krispig sallad
I sin burgare vill man ha riktigt krispig sallad. Så vare sig den är trött eller inte – ge den gärna ett kallt bad en stund innan.
Tortillachips
Har ni tortillabröd över – klipp eller riv i bitar, lägg på ett bakplåtspapper, ringla över lite olja, riv över ost och baka i ugnen i 200°C i 10-15 minuter.