NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE

NYFIKEN GRÖN 🍀 mera vego – mindre regler (Norstedts 2016)
Kristin Johansson, Cecilia Blankens och foto Susanne Kindt

NYFIKEN GRÖNARE 🍀 smartare vego (Norstedts 2018)
Kristin Johansson, Cecilia Blankens och foto Åsa Dahlgren

#Veckans GRÖNA 🍀, ❄ Recept, Dagens snabba, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Vardag, Vego ❀

SquashplÀttar

Vi har fortfarande squash kvar i landet, himla tacksam och trevlig grej att odla. Har ni inte det i trĂ€dgĂ„rden sĂ„ finns det fin, prisvĂ€rd, svensk i butik nu. VĂ„ra rivs oftast ner och blir fyllning i bröd, fĂ€rssĂ„s eller Ă„ker ner i bĂ„de plĂ€ttar och tjockpannkaka. HĂ€r blev det plĂ€ttar, enkelt att variera med […]

#Veckans GRÖNA 🍀, ❄ Recept, LĂ„ngkok, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Vego ❀

Belugaböff med rostad bovete

En favorit frĂ„n Nyfiken grönare, Böffen pĂ„ belugabönor. Följ gĂ€rna receptet nedan, det Ă€r jĂ€ttebra, MEN har du andra smaker eller grönsaker hemma som börjar slokna och sjunger pĂ„ sista versen, sĂ„ Ă€r böffen ett utmĂ€rkt slukhĂ„l! Det gĂ„r alltsĂ„ att ösa i lite vad som helst. Sedan Ă€r det bara att koka, krydda efter […]

#Veckans GRÖNA 🍀, ❄ Recept, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Vego ❀

BOLOGNESE PÅ SVARTA LINSER

En rejĂ€l och mĂ€ttande bolognese med rödvin och svarta linser – en underbar vardagsrĂ€tt eller finfin bjudrĂ€tt för alla Ă„ldrar! Den funkar Ă€ven med röda linser, men de svarta Ă€r allt snĂ€ppet bĂ€ttre. Den hĂ€r Ă€r SÅ bra att göra storkok pĂ„. För att den blir Ă€nnu mustigare nĂ€r den kokar pĂ„ i storkastrullen och […]

❄ Recept, Kryddor, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, TORKA, Vego ❀

Tomatsalt

Solmogna, svenska tomater direkt frĂ„n plantan. FĂ„ saker doftar sĂ„ ljuvligt. Och det gör faktiskt resten av vĂ€xten oxĂ„! Det Ă€r massa smak i hela plantan. Det Ă€r kanske lite oklart hur bra det Ă€r att Ă€ta massor av tomatplanta, men att smaksĂ€tta med den och anvĂ€nda som smaksĂ€ttning funkar fint! Testa Ă€ven att byta […]

❄ Recept, Bröd, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE

Matiga mackor till picknicken

Matiga mackor fyllda med matiga röror som ligger och gottar till sig i picknickkorgen. Det var nyligen som jag förstod att inte alla gillar det, att det gottar till sig. SjĂ€lv Ă€lskar jag smörgĂ„stĂ„rtamarineringen. Om man inte gör det sĂ„ Ă€r det verkligen inte sĂ„ krĂ„ngligt att förvara saker var och en för sig, för […]

❄ Recept, Kryddor, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Vego ❀

Halloumikebab, kebabkrydda & kebablinser

Halloumi Ă€r gott! Och det Ă€r faktiskt Ă€ven de svenska varianterna Stekost, Eldost och Grillost. HĂ€r kan ni lĂ€sa mer om det. Just med halloumi, ni vet vĂ€l att man kan “vika” upp ostbiten. HĂ€r har vi vikt upp den och stekt i en panna pĂ„ grillen.Man kan ocksĂ„ bryta osten i mindre bitar nĂ€r […]

❄ Recept, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, SmĂ„rĂ€tter

Quinoaströssel

HĂ€r kommer en favorit frĂ„n Nyfiken grönare – Quinoaströssel. Överbliven quinoa (eller vad ni rĂ„kar ha för gryn, frön, nötter hemma) blir ett perfekt matströssel! TillsĂ€tter smak, crunch och massa nyttigheter. Gött att strö över sallad, i gryta eller pĂ„ frukostfilen. Quinoaströssel, 5 dl2 dl kokt quinoa1 dl kokta röda linser2 dl blandade frön, t […]

❄ Recept, Bröd, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Vego ❀

Brödet, krutongen & pancanellan (lÄter ju som ett otroligt koolt gÀng. De hÀnger Àven mycket med mackan, limpan & frallan)

Du vurmar mer för gammalt bröd Ă€n för vĂ€ldigt mycket annat i vĂ„r kyl. Är det det vĂ€rsta du kan tĂ€nka dig, att slĂ€nga bröd? En vardaglig frĂ„ga frĂ„n Pat. Nej, men sĂ„ hĂ€r:– ungefĂ€r alla har bröd hemma och sĂ„ fort det har klivit ner frĂ„n nybakat tronen sĂ„ vill vi inte riktigt ta […]

❄ Recept, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Paj, pizza & gratĂ€ng, Vego ❀

Polentapizza med grillade grönsaker och gremolata

Polentapizza – grymt gott! Tror verkligen inte att sĂ„ mĂ„nga har upptĂ€ckt den. Även den rĂ€tt som pryder vĂ„rt omslag till Nyfiken Grönare. Bokomslag Ă€r alltid ett kĂ€nsligt kapitel, men Ă€r himla förtjust i denna, Ă€ven himla förtjust i fina fotograf Åsa Dalhlgren Helbakat solovitlök – sĂ€ger samma om det, tror det Ă€r mĂ„nga som […]

❄ Recept, Dagens snabba, NYFIKEN GRÖN 🍀 NYFIKEN GRÖNARE, Vego ❀

Äggburgare & koka egen ketchup

HĂ€r kommer en favorit som Ă€ts ofta hemma hos oss – The Äggburgare.Som egen middag, som tillbehör till soppa, sallad, mellis eller som picknickmacka. Det Ă€r Ă€ven en rĂ€tt som kan vara en vanlig macka eller ta pĂ„ sig sig finklĂ€der och bli helgrĂ€tt. AlltsĂ„ bra grund att floyda vidare pĂ„. En favorit som har […]