NYFIKEN GRÖN 🍀 mera vego – mindre regler (Norstedts 2016)
Kristin Johansson, Cecilia Blankens och foto Susanne Kindt
NYFIKEN GRÖNARE 🍀 smartare vego (Norstedts 2018)
Kristin Johansson, Cecilia Blankens och foto Åsa Dahlgren
En favorit från Nyfiken grönare, Böffen på belugabönor. Följ gärna receptet nedan, det är jättebra, MEN har du andra smaker eller grönsaker hemma som börjar slokna och sjunger på sista versen, så är böffen ett utmärkt slukhål! Det går alltså att ösa i lite vad som helst. Sedan är det bara att koka, krydda efter […]
Polentapizza – grymt gott! Tror verkligen inte att så många har upptäckt den. Även den rätt som pryder vårt omslag till Nyfiken Grönare. Bokomslag är alltid ett känsligt kapitel, men är himla förtjust i denna, även himla förtjust i fina fotograf Åsa Dalhlgren Helbakat solovitlök – säger samma om det, tror det är många som […]
Matiga mackor fyllda med matiga röror som ligger och gottar till sig i picknickkorgen. Det var nyligen som jag förstod att inte alla gillar det, att det gottar till sig. Själv älskar jag smörgåstårtamarineringen. Om man inte gör det så är det verkligen inte så krångligt att förvara saker var och en för sig, för […]
Söndagsmiddag eller väldigt bra prepp för veckans middagar/lunchlådor. Här kommer en favorit från första Nyfiken-boken. En rejäl husmansklassiker med sin söta kål- och sirapssmak som här får sällskap av äpple och hasselnötter, vilket passar fint ihop. Kålpuddingen är också en genialisk vardagsräddare att ha i frysen – variera gärna tillbehören som omväxling. Vill du vara […]
Solmogna, svenska tomater direkt från plantan. Få saker doftar så ljuvligt. Och det gör faktiskt resten av växten oxå! Det är massa smak i hela plantan. Det är kanske lite oklart hur bra det är att äta massor av tomatplanta, men att smaksätta med den och använda som smaksättning funkar fint! Testa även att byta […]
Har tjatat om det innan, men Gnjåkkisar är så mycket enklare att göra än man kan tro. Även en himla bra grej om man har kokt potatis över i kylen eller behöver sätta barnen i arbete. Ett bra tips är att göra dubbel sats gnocchi och frysa in på en plåt eller bricka. Sen när […]
Nu finns svenska, fina morötter i knippe med riktigt mycket smak i. Kanske har ni fina i trädgårdslandet? Våra växer himla trögt, men de är på gång. Blast har vi i alla fall mycket av. Tre enkla morotsfavoriter, och den bästa av dem alla är den sista Mummusen. Tillagade morötter är nämligen en grym rest!En […]
Allt som kan dukas upp som en lite buffé och kan ätas i bröd är väl ändå trevligt. Gärna många små skålar där alla kan hitta något gött. Här kommer några favoriter att ha i skålarna (och när det vill sig riktigt bra så har man det alltid preppat i kyl, frys och skafferi.) Halloumi […]
Älskar grönkål! Denna fina, goda gröna sak som i olika former förgyller våra vintermånader. Vi är ju på väg mot den lite torftigare grönsakssäsongen – men kålen kan man alltid lita på. Den knegar på, trofast och fin. Ändå äter vi alldeles för lite av den. Grönkålen har tack och lov fått en skjuts eftersom […]
Första advent på söndag. Det är faktiskt inte klokt hur härlig den här tiden är. Trots att vi sitter i skiten med det mesta här hemma. Trots att vi har haft den gråaste månaden i mannaminne. Det finns en uppsjö av fler trots. Men fock vad mysigt det är ändå. Kan det vara en av […]