NYFIKEN GRĂN đ mera vego – mindre regler (Norstedts 2016)
Kristin Johansson, Cecilia Blankens och foto Susanne Kindt
NYFIKEN GRĂNARE đ smartare vego (Norstedts 2018)
Kristin Johansson, Cecilia Blankens och foto Ă
sa Dahlgren
Matiga mackor fyllda med matiga röror som ligger och gottar till sig i picknickkorgen. Det var nyligen som jag förstod att inte alla gillar det, att det gottar till sig. SjĂ€lv Ă€lskar jag smörgĂ„stĂ„rtamarineringen. Om man inte gör det sĂ„ Ă€r det verkligen inte sĂ„ krĂ„ngligt att förvara saker var och en för sig, för […]
Halloumi Ă€r gott! Och det Ă€r faktiskt Ă€ven de svenska varianterna Stekost, Eldost och Grillost. HĂ€r kan ni lĂ€sa mer om det. Just med halloumi, ni vet vĂ€l att man kan “vika” upp ostbiten. HĂ€r har vi vikt upp den och stekt i en panna pĂ„ grillen.Man kan ocksĂ„ bryta osten i mindre bitar nĂ€r […]
HĂ€r kommer en favorit frĂ„n Nyfiken grönare – Quinoaströssel. Ăverbliven quinoa (eller vad ni rĂ„kar ha för gryn, frön, nötter hemma) blir ett perfekt matströssel! TillsĂ€tter smak, crunch och massa nyttigheter. Gött att strö över sallad, i gryta eller pĂ„ frukostfilen. Quinoaströssel, 5 dl2 dl kokt quinoa1 dl kokta röda linser2 dl blandade frön, t […]
Du vurmar mer för gammalt bröd Ă€n för vĂ€ldigt mycket annat i vĂ„r kyl. Ăr det det vĂ€rsta du kan tĂ€nka dig, att slĂ€nga bröd? En vardaglig frĂ„ga frĂ„n Pat. Nej, men sĂ„ hĂ€r:– ungefĂ€r alla har bröd hemma och sĂ„ fort det har klivit ner frĂ„n nybakat tronen sĂ„ vill vi inte riktigt ta […]
Polentapizza – grymt gott! Tror verkligen inte att sĂ„ mĂ„nga har upptĂ€ckt den. Ăven den rĂ€tt som pryder vĂ„rt omslag till Nyfiken Grönare. Bokomslag Ă€r alltid ett kĂ€nsligt kapitel, men Ă€r himla förtjust i denna, Ă€ven himla förtjust i fina fotograf Ă sa Dalhlgren Helbakat solovitlök – sĂ€ger samma om det, tror det Ă€r mĂ„nga som […]
HĂ€r kommer en favorit som Ă€ts ofta hemma hos oss – The Ăggburgare.Som egen middag, som tillbehör till soppa, sallad, mellis eller som picknickmacka. Det Ă€r Ă€ven en rĂ€tt som kan vara en vanlig macka eller ta pĂ„ sig sig finklĂ€der och bli helgrĂ€tt. AlltsĂ„ bra grund att floyda vidare pĂ„. En favorit som har […]
HĂ€r kommer en favorit frĂ„n första Nyfiken-boken. SĂ„ goda och bra smĂ„ bollar. Servera dem till pasta, potatismos eller som hĂ€r – i tortillabröd med krĂ€mig guacamole, jordnötssmör och mangosalsa. Nyfikenbollar (4 portioner)2 dl kikĂ€rtor pĂ„ burk1 dl hasselnötter1 knippe bladpersilja2 vitlöksklyftor1 skiva bröd, till exempel vitt formbröd1 Ă€gg1 msk olja till smetenOlja till stekningSalt […]
Doften av inkokta plommon – UNDERBAR!Servera dem direkt, efter en bra middag, eller förvara dem i en glasburk tills det Ă€r dags att Ă€ta dem. Servera med en klick glass, yoghurt eller grĂ€dde. Inkokta plommon med vanilj, 4 portioner8 plommon, 2 per person brukar vara lagom1 vaniljstĂ„ng eller 1 tsk vaniljpulver 1 liter vatten1 dl […]
Ingrid Marie – favorit vinterĂ€pple!Eller favoritĂ€pple kort och gott.Det Ă€ppeltrĂ€d som smakar barndom och som ömt paketerades i lĂ„dor med tidningspapper mellan.Dit man sprang och hĂ€mtade kalla Ă€pplen som man fick vĂ€rma innanför tröjan innan det gick att bita i dem. Ăven bĂ€sta Ă€pplena att grilla. Funkar sĂ„klart att grilla andra oxĂ„, men Ingrid Marie […]
HĂ€r kommer tvĂ„ lifehacks som heter duga. Ni kommer inte förstĂ„ hur ni klarade er en endaste dag utan dessa. Livsviktigt Ă€r bara förnamnet. Typ. Sluta tĂ€nk runda köttbullar eller platta pannbiffar – slĂ„ ihop dem. SmĂ„ platta Bullebiffar Ă€r det som gĂ€ller. SĂ„ mĂ„nga fördelar med att göra, tillaga och Ă€ven frysa in. Mycket […]