Dagens snabba restfavorit!
Hur man enkelt fortsätter på en liten skvätt gryta, soppa eller annat som blev över. Och även varför det kan vara vettigt att faktiskt frysa in den där lille skvätten som ändå har mycket smak i sig.
Smakrika nudlar
2 dl matrest: kanske gryta, soppa, grönsakswok, grillade grönsaker.
nudlar/pasta
någon färsk grönsak
olja
salt & flingsalt
rostade solrosfrön
Så här:
Koka nudlar/pasta enligt förpackningen. Börja smaka av lite innan hela koktiden har gått.
Hade matrest hemma
Värm upp matresten och ge den lite nytt smakliv. Förläng den med något krämigt, lite kryddor och blanda gärna upp det ”tillagade” med lite färska grönsaker.
Hade noll matrest hemma
Skölj några grönsaker/tina några från frysen. Skiva ner i ganska stora bitar. Hacka lök och vitlök.
Fräs på allt i olja. Salta och peppra. Mixa ihop om barnen inte behöver se att det är grönsaker. Och tvärtom om de faktiskt vill se bitarna.
Smula ner buljongtärning och späd med lite krämigt om man vill.
Blanda samman med pasta/nudlar och smaka av.
Det lilla gröna piffet
Det är alltid gott att strö över en näve färska örter. Nu har man inte alltid det, och det är ganska onödigt att köpa en kruka örter bara för det. Det går jättefint med ganska vad som helst grönt. Hacka ner lite spenat, sallad, kinakål..
Okrånglig matlagning ❤︎
Bra mat inte ska vara krångligt. Det måste inte vara på ett visst sätt, utan alla kan hitta sin egen väg bara man vågar försöka.
Recept är en vägledning, en inspiration – det är något som ska hjälpa oss, inte begränsa oss.
Någonstans på vägen tappade vi vårt sunda bonnförnuft och började stirra oss blinda på listan med ingredienser.
Den finaste kommentaren jag får är när ni berättar att jag fått er att våga mer i köket och att mat inte alls är så ångestfyllt längre. Det gör mig så himla glad.