| | | |

Det finns alltid omelett

Sno ihop en omelett på det som finns hemma. Alltid en bra lunchidé. Serveras gärna med knäcke, smör och avslutas med Ingrid Marie.
Vegoburgare – bra grej att ha i frysen som kan bli lite vad som helst.

Grönsaker – det som finns hemma eller är i säsong.
Ägg – vi äter mycket ägg. Från vackra, välmående ägg som bor i Ekåsen, Jonsered. Det är värt att mecka lite för att hitta sig en bra äggleverantör. Här har ni en riktigt fin sådan i Ekåsen.

Lunchomeletten, 2 portioner
2 vegoburgare, här var det Aloba
5 ägg från höns som mår bra
2 dl hackade grönsaker, här var det lök, vitlök, gräslök & tomat
1 dl riven ost
0.5 dl vatten
en knippe persilja
olja, salt & peppar

Så här:
Skiva ner burgaren i mindre bitar.
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs ALOBA-bitarna och lök någon minut. Addera grönsaker och fräs ytterligare någon minut. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
Häll över äggblandningen och sprid ut allt jämnt i pannan. Strö över ost och sänk värmen. Låt stå på medelvärme och nagga lite med en gaffel i omeletten så att smeten rinner ner.
Garnera med persilja och dra några varv med pepparkvarnen.
Servera med knäcke och om man vill även en sallad.

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.