Briochebrödet från gårdagens middag blir brunchriddare nästa morgon.
Det går såklart fint med annat bröd, men en fylligt briochebröd blir väldigt gott.
Har ni en butik som säljer gårdagens – alltid bra att plocka med sig lite och stoppa i frysen, man vet aldrig när man behöver torrt bröd.
Fattiga riddare på brioche
- 1 briochebröd (gårdagens)
- 4 dl mjölk/grädde
- 2 ägg
- 1 skvätt strösocker
- 1 skvätt vaniljsocker
- smör till stekning
Vänd i kanelsocker
- 0,5 dl strösocker
- kanel
Så här:
- Skär brödet i skivor.
- Doppa i uppvispat ägg och mjölk
- Stek gyllenbruna på medelhög värme i smör.
- Vänd i socker och kanel, och/eller pudra över. Serveras gärna med chokladsås.