Fransk potatissallad med grovkornig senap
Potatissalladen som passar till det mesta. Gott till grillat, korv eller i tunnbrödsrullen. Bra rätt att tillvara på överbliven potatis, går lika bra med färskpotatis som med en mjölig King Edward
POTATISSALLAD MED SENAPSVINEGRETTE
Potatissallad
800 g potatis, kokt
2 salladslökar
1 knippe persilja
1 dl hackad inlagd gurka
Senapsvinegrette
3 msk olja
3 msk grovkornig senap
1 msk kapris
1 msk vinäger
salt & peppar
Så här:
Skär potatis i bitar. Skiva salladslök, hacka kapris och gurka.
Blanda samman vinegretten och blanda sedan ihop allt i en stor bunke.
Smaka av med salt & peppar.
❧
Portioner/mängd: 4-6 port
Tips: God rätt att tatillvara på kokt potatis. Även gott att blanda ner andra kokade/grillade rotsaker.
Resttips: Blanda ut med sallad, skivad spetskål, bönor, kokt ägg..
Mer gött:
❥ Kumminstekt surkål
❥ Coleslaw
