Fräs på den gravade laxen

Julmatsrester som har åkt in och ut ur kylskåpet mår bra av att hettas upp. Gravad lax – gött att fräsa på.
Det fungerar även fint att fräsa på kallrökt lax. Tänk på att den är salt, så smaka innan ni saltar.
Här lax tillsammans med Kålsallad med havreris & rostade nötter
Kanske har ni hovmästarsås, romsås eller annat såsigt kvar från julen.
Även gott att strö ut laxen ovan en Pizza bianco, fylla en omelett eller en wrap.

Så här:
Skiva laxen i mindre bitar. Skölj och skiva grönkålen och salladslök i mindre bitar. Fräs lax, grönkål och salladslök i en het panna med en skvätt olja. Smaka av med citronpeppar och eventuellt lite salt.
Servera med en god kall sås, här var det creme fraiche, riven parmesan och vitlök.