Mackmiddag!
Torrt bröd har vi oftast hemma i skåpen, burgare i frysen och resten av fyllningen kan varieras efter säsong, tycke och smak. Grilla mackan i en stekpanna, i ugnen, mackjärn eller airfryer.
Grillmacka med burgare, stekt ägg & pesto
4 st burgare, här var det Alobaburgare
4 st bröd
4 ägg
150 g mozzarella
1.5 dl aioli
3 msk pesto
inlagd gurka
grönt, t. ex ruccola
rapsolja
salt & peppar
Så här:
Blanda ihop aioli och pesto.
Skölj ruccola och riv mozzarellan i bitar.
Stek ägg och burgare i en panna i olja.
Dela bröden så att det blir en underdel och en överdel.
Bred pestokräm på bröden. Lägg på burgare, mozzarella, gurka, ägg och ruccola. Lägg på brödlocket och tryck ihop.
Grilla mackan i en stekpanna, i ugnen, i ett mackjärn eller airfryer
❧
Portioner: 4 personer
Tid: 20 minuter
Svinntips: Bröd är ett av de livsmedel vi slänger mest av. Trots att det finns så mycket gott att laga på torrt bröd, som grillade mackor.
Vegan: Skippa ägg, välj veganost och aioli.
