Dagens snabba – Sallad på matvete, svarta bönor & feta
Matvete är en toppenprodukt!
Det är precis som det låter vete, där man tagit bort en liten del av det yttre skalet och lämnat kvar grodden. Svenskt, närproducerat, dubbelt så proteinrikt som ris, mättande, matigt och gott.
Sallad på matvete, svarta bönor & feta, 4 port
4 port matvete
4 nävar sallad
1 burk/tetra svarta bönor
1 rödlök, tunt skivad
150 g fetaost av bra kvalisort
kvisttomater
en näve solrosfrön
dressing på olja, citronjuice + zest, balsamico, salt & peppar
Så här:
Koka matvete enligt förpackningen (ta gärna med lite grönsaksbuljong).
Spola bönorna och låt dem rinna av.
Blanda samman allt och smaka av.
Stort grattis, vilken liten sötklimp! Och tack från Finland för en fin blogg som jag använt mig mycket av!
Stort grattis till er nya familjemedlem! Vill också passa på att tacka för en jättemysig och inspirerande blogg! Lite extra kul att läsa om en göteborgsfamilj när man själv bor i gbg. Hoppas ni får en mysig helg med lilla Bibbi och Elsie förstås!