Jäskorgar ❤︎
Att jäsa degen i jäskorg ger ett fint, högt, luftigt bröd med ett fint mönster på ytan.
Det måste inte vara en speciell korg och det måste inte vara just surdegsbröd, utan går lika bra att jäsa vanligt bröd utan surdeg i vanliga korgar. Det är bra med en ganska tät korg som känns ren och fräsch.
Är man osäker på vad som har varit i den innan så diska ut den, och använd en bakduk i botten.
Det man främst behöver tänka på är att mjöla korgarna väldigt ordentligt. Man kan även mjöla en handduk och lägga i korgen för att sedan lägga brödet i handduken.
Här är lite blandade korgar. Några dyrgripar från fancy bakbutik och några för en tia. Ingen större skillnad på hur bra brödet jäser i dem.
Nu ska vi åka buss. Det har varit Elsies önskemål hela veckan. Åka buss och ha med picknick.
Jag har följt er blogg sedan första inlägget och måste säga att jag tycker att ni skriver så bra och intressant! Ni verkar vara en sån fin familj och bra föräldrar. Jag tror inte att det är någon fara att låta Elsie vara lite chef ett tag. Det är ju en stor omställning att bli storasyster.
Jag drömde i förra veckan att ni bjöd hem mig på middag, haha. Snacka om att jag är beroende av er blogg!
Måste säga att jag tycker att du har en så himla fin och mysig blogg!