Det finns så mycket bra att laga på brödresten. Krutonger och ströbröd är givna favoriter, här i sällskap med mandelsmör och bönor. Bra krutonger att ha på alla ställen där krutonger är gott.
Soppa, sallad, gryta, ströbröd..det vanliga.
Vill ni ha vanliga krutonger utan mandelsmör och bönor så gör ni det, behövs bara olja och lite flingsalt.
KRUTONGER MED BÖNOR OCH MANDELSMÖR
bröd – en bit limpa/baguette/brödskivor/frallor
1-2 dl svarta bönor
1 dl olja
2 msk mandelsmör
salt & peppar
Så här:
Bryt brödet i bitar, blanda gärna ljust och grovt. Lägg det på en plåt.
Blanda olja med mandelsmör.
Skölj kokta svarta bönor och låt dem rinna av.
Gegga samman bröd, mandelblandning och bönor med händerna.
Strö över flingsalt. Rosta 10–15 minuter i ugnen på 170°.
Stäng av ugnen och låt plåten stå kvar på eftervärme.
Förvara i en burk i skafferiet.
ROSTADE BRÖDSMULOR (STRÖBRÖD)
några nävar krutonger
Så här:
Mixa brödet till smulor. Strö ut på en plåt och rosta smulorna 10–15 minuter i ugnen på 150°. Krydda innan om du vill ha extra smak. Perfekt att använda i grönsaksbiffar eller som panering.
Men så smart! Gott!