Gulaschgryta på älgfärs

Lika god att äta ute i skogen som hemma vid köksbordet.

Gulaschgryta på älgfärs, 4 port

2 gula lökar , tärnade
4 st vitlöksklyftor, finhackade
2 st morötter
2 st röda paprikor, tärnade
700 g älgfärs
50 g smör
2 msk paprikapulver
2 msk torkad oregano
0,5 msk kummin, mortlad
0,5 msk rökt paprikapulver
0,5 tsk cayennepeppar
400 g krossade tomater
1-2 st tärningar grönsaksbuljong
8 dl vatten, tillsätt mer för mer vätska

Servering
3 dl creme fraiche
1 knippe färsk persilja , hackad
salt & svartpeppar

Så här:
Skala och finhacka lök, vitlök, morötter och paprikor.
Hetta upp en stor gryta eller kastrull med smör. Stek lök och vitlök mjukt på medelhög värme.
Lägg i färs, kryddor och bryn under omrörning.
Tillsätt paprika och morötter. Rör om.
Häll i krossade tomater, vatten och buljongtärning.
Låt puttra under lock i 20-30 minuter.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer vatten och kryddor.
Servera med en klick creme fraiche, finhackad persilja och nymalen svartpeppar.

Och den här dagen krävde en vardagsdessert.

Päron, kokos och vaniljkaka

• 150g mjukt smör
• 3 mjuka päron i bitar
• 3 dl socker
• 2 ägg
• 2.5 dl vetemjöl
• 3 nävar kokos
• 1 msk vaniljsocker

Så är:
Smöra en form. Gegga runt päron, kokos, lite socker och lägg i formen.  Blanda smör, socker, ägg, vaniljsocker med visp för hand. Tillsätt vetemjölet lite i taget, och klicka ut smeten över päronen. Grädda i 180 grader tills den fått fin färg med fortfarande är lös i mitten, ca 20-30 minuter.

Från bloggarkivet, 2011

Elsie har varit på ett nej-humör idag, nej är svaret på allt, även på dagis hade det varit så. Men nu på kvällen när hon fick reda på att favoriten Per skulle komma förbi, vände det trillskna humöret till lycka.  
Polaren Per som alltid hjälper oss att fixa saker, så så fort han kommer springer Elsie och hämtar någon form av verktyg åt honom. Idag Per, ska du slippa skruva ihop något och bara hänga och äta.