Två bra smaksättare som kan användas till mycket. Vi äter det ofta tillsammans med tunnbröd och till exempel vegobollar/biffar.
Jordnötsdipp, 2.5 dl
1 dl vatten
1 dl dl jordnötssmör
1 msk sweet chilisås
2 msk japansk soja
Så här:
Koka upp vattnet. Dra av kastrullen från värmen och blanda ner jordnötssmör, sweet chilisås och soja. Låt svalna.
Mangosalsa, 3 dl
2 mango, färsk eller fryst
1 röd chili
1 salladslök
2 – 3 msk färskpressad limejuice
1 dl hackad koriander
2 msk olivolja
salt & peppar
Så här:
Fryst mango – låt den tina.
Färsk mango – skala mangon och skär i bitar.
Kärna ur och finhacka chilin.
Skiva salladslök tunt.
Blanda alla ingredienser i en skål.
