Bästa mutorna till de små liven just nu – småkakor, småskorpor och mandelbiskvier. Här är det mördegskakor, som syltkakor/hallongrottor fast med lite olika fyllning.
Mördegskakor
4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör, rumsvarmt och mjukt
Fyllning: sylt, bär, äppelmos, pärlsocker
Så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Täck en plåt med bakplåtspapper.
Lägg alla torra ingredienser i en bunke och blanda ihop.
Tärna smöret och ha i det i bunken. Arbeta ihop bara precis till det blir en deg. Det är viktigt att smöret verkligen är mjukt och rumstempererat, annars kommer degen att bli smulig.
Dela degen i 24 delar och rulla till små bollar.
Lägg varje boll på plåten, med ordentligt med mellanrum. Kakorna smälter ut i ugnen och behöver därför generöst med plats mellan varandra.
Gör en liten grop i mitten på varje boll. Fyll varje grop med sylt, bär, mos eller strö bara över lite pärlsocker (då behövs ingen grop)
Grädda kakorna i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Låt svalna på plåten innan du serverar eller förvarar i en lufttät burk.
Va härligt med picnic! Håller med dig som son gamle scout ja e, fika ute e bra! Å säkert nyttigt me, man e ju ute i friska luften =)
Hej och tack för fin blogg! Angående skrikproblemen så måste jag fråga om ni har uteslutit reflux? Det är inte helt ovanligt hos små barn och behandlas enkelt med Losec. Reflux är smärtsam obehandlad men växer oftast bort innan 1 års ålder. Har själv haft en bebis med mycket magont och det är verkligen frustrerande att inte kunna trösta sitt barn :(
Lycka till!