Pizza BIANCO med avokadosalsa

Här kommer sommarmat från roliga receptuppdrag i veckan. Snabblagad pizza bianco toppad med citronmarinerad avokadosallad. Så väldigt gott blev det här!

Pizza Bianco med toppad med AVOKADOSALLAD & rostade rapsfrön
I förpackning pizzadeg
250 g avokado
200 g riven mozzarella
150 g tomater
2 dl creme fraiche
70 g färsk ruccola
2 tsk citronjuice
1 msk pesto
1 msk rostade rapsfrön
1 tsk torkad oregano
olja
salt & peppar

Så här:
Sätt ugnen på 220°C. Sätt in en plåt eller bakstenar.
Dela tomaterna och blanda samman med avokado, ruccola, olja och citronjuice. Salta & peppra.
Kavla ut pizzadegen, gärna direkt på ett bakplåtspapper.
Blanda creme fraiche och pesto.
Bred ut röran på pizzan, strö över ost, oregano och ringla över lite olja.
Sätt in pizzan på den varma plåten. Baka tills den fått fin färg ca. 10 minuter.
Ta ut pizzan och lägg över på en skärbräda. Skär i bitar och toppa varje bit med sallad. Avsluta med att ringla över lite olja och strö över flingsalt.

Det finns många bra recept på pizzadeg. Det finns även många riktigt bra deg-genvägar att köpa. Bra sak att ha hemma i kyl och frys.
Här en bra kalljäst deg, lättjobbad även om den kräver lite framförhållning.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.