Färskpotatisen är här och satan vad fint det är. Vi åt igår tillsammans med sill och ett smör som smaksattes med citron och gräslök – så gott! Har ni testat den på pizza? Oxå väldigt bra.
Pizza med färskpotatis, rosmarin & honung
1 förp. pizzadeg eller om man vill baka själv.
300 g potatis
1 kvist rosmarin
1 msk honung
olivolja
salt
peppar
Så här:
- Skär potatisen riktigt tunt med mandolin eller osthyvel. Vänd skivorna i olja, salt, peppar och hackad rosmarin.
Rulla ut pizzadegen och lägg på potatisskivorna. - Grädda i ungen i 200°C i 20 minuter.
- Droppa över honung och toppa med lite extra rosmarin.
