Rostad majsröra

En rostad majsröra med ganska mycket hetta i sig. Hettan avgör ni såklart själva hur mycket ni vill ha. Tänk på om ni är ute i god tid med rörorna att de står till sig och kan bli ännu lite starkare.
Gott till grillat, till sallad eller till picknickmackan.

Majs är som bekant ganska söt, och får ofta skit av näringsviktigpettrar. Man får dock inte blanda ihop att produkter ibland har sötast och att det kanske inte är själva livsmedlet i sig som är boven. Kolla förpackningen så att det inte är massa tillsatser. Är man osäker eller nyfiken så kan man alltid kolla SLV näringstabeller. Och blir man inte klok på de siffrorna så kan man i alla fall jämföra dem med andra livsmedel.

Rostad majsröra

• 1-2 spansk peppar
• 1 gul paprika
• 2 färska majskolvar (eller burk/fryst)
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl creme fraiche
• 100 g finriven parmesan
• 1 knippe persilja
• olja
• salt och peppar

Så här

1. Hacka ner chili, persilja, vitlök, paprika och skär av majsen från kolven.
2. Lägg alltsammans i en form och blanda ner olja, salt och peppar. Rosta i ugnen i 180° i ca 20 minuter.
3. Finriv parmesan.
4. Mixa alltsammans och blanda ner parmesan och crème fraîche.

Från arkivet Juli 2014