Smörfräst müsli med egen vaniljvisp

Vardagsdessert!

Eller HUSMANDESSERT. Den snabba desserten som kan göras på lite av varje. Denna äts mycket av hemma hos oss, framförallt nu när det växer fullt med bär och frukt i skog och trädgård.
Även en bra dessert när det plötsligt sitter en massa sommarlovsungar kring middagsbordet.
Också en bra genväg när man inte hinner slänga ihop en (visserligen väldigt snabb) smulpaj eller kanske när man inte har tillgång till ugn.

Några viktiga vispsaker:

❧ Ni måste införskaffa en hederlig handvisp – så himla effektivt och sysselsätter ett koncentrerat barn med fokus-underbett länge. Vifta sås som Bibbi själv säger.

❧ Egen vaniljvisp!
Ni kommer inte köpa den färdiga produkten igen om ni provat att göra egen.

❧ Vaniljsocker är en lurig produkt. Nu har vi lärt oss att Vanillin inte är så mycket att hurra för, att det mest bara är tillsatser och rötad gran. Så väljer man vaniljsocker istället – fast då kan de ha smygit ner Vanillin i den eller gömmer det bakom att kalla det Vanilla.

Så kolla innehållsförteckning eller välj vaniljpulver eller hel vaniljstång.

Vaniljstång

Spara vaniljstången när du har skrapat ur fröna och hacka eller mixa ner stången. Blanda samman med strösocker i en burk och låt stå till sig en vecka – det blir riktigt bra smak på det.

Inte så viktigt vad ni tar för proportioner. Blanda lite vad som finns i skåpen. Välj olja istället för smör och honung istället för socker om ni hellre vill det.
Här serveras den med blåbär, björnbär och vaniljvisp, men funkar såklart fint till glass, sorbet eller yoghurt.