Frasig, syrlig och söt smulpaj med smör, citron, vallmo och vanilj. Snabb dessert som kan serveras tillsammans med glass, vaniljsås, grekisk yoghurt, grädde eller en blandning av dem. Kan lagas i airfryer, i panna, ugn eller även i mikro – men med lite olika resultat. Frasigast blir det i ugn och airfryer.
SMULPAJ MED CITRON & VALlMO
100 g smör, kallt
3 dl vetemjöl
0.5 dl socker
2 tsl vallmofrön
1 tsk vaniljsocker
1 nypa torkad citron
1 nypa salt
Så här:
Förvärm airfryer till 160°C
Blanda ingredienserna till smuldegen hastigt. Skiva och tärna smöret i mindre bitar och knåda ihop allt i en bunke.
Lägg i bakformen och baka i 160°C tills den är frasig och fått lite färg, 5-8 minuter.
Till servering:
Serveras gärna med mynta, en klick glass, vaniljsås eller tjock yoghurt och bär.
Torkade citroner
Så bra grej att ha i en en burk i skafferiet. Vi använder dem i dryck, gryta, soppa..överallt där det är gott med citron
Citronsmul
Mixade torkade citronskivor som kan smulas ner där det inte passar sig med en hel skiva. Bra i bak, röror, färs, kryddblandningar eller som här ovan – i en syrlig smulpaj.
