En bra, smakrik gryta som är grym att ha några lådor av i frysen. Lika bra helg som vardag. Lika bra till ris som till tacobuffén.
Passar det sig inte med storkok idag så halverar ni receptet.
Chili con carne
3 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 kg färs, välj den färs ni föredrar
2 burkar vita bönor i tomatsås
1 burk andra bönor/linser: kidney, svarta, borlotti, röda..
1 burkar krossade tomater
3 dl vatten
1 msk tomatpuré
2 msk chilisås
2 msk soja
1 tsk paprikapulver
en knippe persilja
salt & peppar
Så här:
Skala och hacka löken.
Hetta upp en stor panna, gärna gjutjärn. Fräs lök och färs i olja. Blanda ner tomatpuré och rör runt med en träslev. Blanda ner chilisås, paprika, svartpeppar, salt och soja.
Tillsätt tomaterna och låt allt puttra ihop under lock. Ju längre koktid, desto mer smak.
Tillsätt bönorna och låt allt puttra ytterligare 5-10 minuter till. Smaka av med persilja och mer kryddor om så behövs.
Till servering: Serveras gärna tillsammans med ris, pasta eller potatis. Funkar även fint på en tacobuffé. Gott med en bra klick färskostcreme.
Färskostcreme
1.5 dl färskost
1 dl tjock yoghurt
1 msk hackade örter, här var det persilja och oregano
1 tsk äppelcidervinäger
Så här:
Blanda samman och smaka av.