Kristin
Glögg som dryck är något jag börjat uppskatta ganska nyligen. Däremot glögg som företeelse tycker jag är väldigt trevligt. Att man utan anledning och regler kan ställa till med Glögg-mingel, -aw, -fika, -kalas, -fest eller vilken riktning man vill. Allt är liksom passande i juletider. Personer som man inte vanligtvis hade bjudit över på ett glas vin en vardag, känns självklara där de sitter och smuttar i ens soffa. Så länge man värmer vinet lite och stoppar ner russin och mandlar så är det passande och mysigt.
Sen gillar jag när saker kan vara precis lika bra i sin enkelhet som när det fläskas på. Här kommer några tips på den enkla glöggkvällen, kanske kan ni bjuda in någon oväntad, han som tog in posten då när ni var på Öland i somras.
Mjuk pepparkaka är en bra variation om man kanske har tröttnat på de där hårda, för det blir trots allt ganska mycket av dem. Dessa på bilden har rostats i ugnen några minuter tills de fick fin färg. Pepparkakan var en färdigköpt, billig variant. Vill man göra egen så kommer ett recept nedan, så kan ni rosta på de bitar som börjar bli torra sedan. Den serverades med två snabbgjorda färskostkrämer och en Rabarber & äppelchutney med kanel (som hade klarat sig bra i frysen).
Krämen var:
- Hälften ädelost och hälften naturell färskost.
- Hälften chevre och hälften naturell färskost.
Mjuk pepparkaka
- 100 g smör
- 1 ½ dl gräddfil
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 ½ tsk malen ingefära
- 1 ½ tsk malen nejlika
- 2 tsk malen kanel
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- Sätt ugnen på 175°.
- Smält smöret, häll i gräddfilen och låt svalna.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad bakform.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt svalna.
Har ni hunnit tröttna på pepparkakan så är Knäckebröd väldigt bra ihop med Ostkrämerna. Kanske ett med Honung & raps.
Igår när Patrik var ute och åkte pulka med alla barn lyckades han tappa sin vita Iphone någonstans i den vita stora backen. Han cyklade tillbaka och letade och letade. Jag skrev tidigare idag om turnummer, 12.12.12-dagen och att våga trust in luck! Så idag ringde det en man vars lilla dotter hittat den när hon åkt pulka. Visst den har spärrats och det är krångligt, men ändå. Luck!
