Mjuk pepparkaka är en bra variation om man kanske har tröttnat på di andra. Köp färdig eller baka egen, rosta på när de blivit lite torra och servera tillsammans med en god ostkräm.
Ostkräm:
- Hälften ädelost och hälften naturell färskost.
- Hälften chevre och hälften naturell färskost.
Mjuk pepparkaka
- 100 g smör
- 1,5 dl gräddfil
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1,5 tsk malen ingefära
- 1,5 tsk malen nejlika
- 2 tsk malen kanel
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
Så här:
- Sätt ugnen på 175°.
- Smält smöret, häll i gräddfilen och låt svalna.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad bakform.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt svalna.
Har ni hunnit tröttna på pepparkakan så är Knäckebröd väldigt bra ihop med ostkrämerna.
Det trevliga glöggmyset!
Glögg som dryck är något jag börjat uppskatta ganska nyligen. Däremot glögg som företeelse tycker jag är väldigt trevligt. Att man utan anledning och regler kan ställa till med glögg-mingel, -aw, -fika, -kalas, -fest eller vilken riktning man vill. Allt är liksom passande i juletider. Personer som man inte vanligtvis hade bjudit över på ett glas vin en vardag, känns självklara där de sitter och smuttar i ens soffa.
Så länge man värmer vinet och stoppar ner russin och mandlar så är det passande och mysigt. Bra för oss svenskar det här.