Vet ni ännu inte vad ni skall äta på nyår så kör på ett säkert, gött kort -Skaldjur i alla dess former. Kostar en slant, och antagligen ännu mer just nu men satan så gott och enkelt det är. Gratinerad hummer, 4 pers. 2 humrar 75 g smör 1 dl lagrad ost 2 msk hackad […]
Här kommer två bra tips som ni skall ta med er. Göra eget smör och baka eget knäcke är skitenkelt, och så satans gott! Så om ni nu känner att midsommar oftast består av samma saker varje år. De funkar visserligen fint, hela poängen är att vi inte skall krångla till det MEN man kanske […]
Det blir inte mycket tid till den lille bloggen just nu. Och jag bloggstressar visserligen inte eftersom jag varken måste fylla någon kvot eller nå upp till x antal besökare. Utan snarare tvärtom, har lyckats hitta till den behagliga nivån där bloggandet får vara vad det är. Där jag tacka nej till sponsrade inlägg och […]
Det finns en uppsjö av olika fröknäcke-recept därute. Både bra och dåliga. Framförallt i jakten att utesluta gluten så dök det upp många inte fullt lika bra. Surt när man väl köpt alla dessa fröpåsar och sen blev det bara smulor av alltsammans. Fast nja. Di där smulorna är nämligen mycket bra att ha i en […]
Eftersom vi jobbat med julmat ända fram tills nu så är det inte det enda man är sugen på . Så ikväll blir det uppesittarkväll med massa blandat fredagsmys och plock, imorgon blir det grötfrukost, knäckebrödsbak och sen mest sill och skaldjur. Sen på juldagen blir det stora, tjocka julbordet. Ett mycket bra upplägg. Hur firar […]
Och på tal om bra tillbehör till skaldjuren som jag skrev om igår, dessa bröd! Så sjukt bra! Alldeles spröda och lite syrliga av det vita vinet och löken. Bra smak med dillfröna och även ganska enkla att baka. Alltså himla bra och perfekta till alla stundande kräftskivor som jag sitter här och fantiserar om […]
Då inleder vi midsommarveckan så här kommer sillen. Älskar sill, och äter det faktiskt ganska mycket även resten av året. Bra prisvärd mat som har styrt upp många kvällsmackor. Vi har inte fått med oss barnen på sillamackan ännu, men de är stora ätare av både makrill och kaviar så vi närmar oss. Här har […]
Idag skriver jag och Michael om den sura premiären i Metro. Den häringa konstiga fisken surströmming som luktar som inget annat. Först fotade vi de här bilderna med stänga burkar och kände att det håller ju inte. Det syns lång väg att vi inte har pallat att öppna dem. Så det var bara att öppna […]
God kväll! Ni som sitter och funderar på vad ni skall addera mer till midsommarbordet. Kanske behövs det något litet mer för att fylla ut eller piffa till. Så två saker som känns himla redigt och låter avancerat men i självaste verket är superenkelt; knäckebröd och smör. Honungsknäcke 25 g jäst 2 dl vatten ½ […]
Jag är så besatt av sådant här gott fröknäckebröd. Kan inte sluta knapra på det dag ut och dag in. Tur att det är enkelt att baka och innehåller massa nyttigheter. Här kommer en av mina favoriter. Fröknäcke 2 dl majsmjöl 1.5 dl frön och kärnor. Här var det sesamfrön, solroskärnor och hackade pumpafrön. 1 […]