Tonfiskgratäng med gnocchi, mozzarella & sardellcréme
Lättlagat gratäng med härlig sälta från tonfisk, oliver och sardellcrème. Har ni inte gnocchi hemma så går det fint att byta ut mot pasta eller potatis.
Tonfiskgratäng med gnocchi, mozzarella & sardellcréme
400 g färsk gnocchi
2 burkar tonfisk i olja- (à 200 g)
1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1,5 dl oliver- gärna i olika färger
2 burkar krossade tomater- krossade (à 400 g)
3 msk sardellcréme
2 mozzarellabollar (á 125 g)
2 tsk torkad oregano
1 knippe färska örter, basilika, persila, oregano..
Så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Kärna ur och hacka ner paprikan, skala och hacka ner lök och vitlök.
Grovhacka oliver.
Häll av hälften av oljan från tonfisken i en ugnssäker form.
Häll av resten av oljan i en kastrull.
Fräs lök, vitlök och paprika i kastrullen någon minut. Strö över oregano.
Slå på tomatkross och vispa ner sardellcremé. Dra några varv med pepparkvarnen. Salt behövs inte.
Varva gnocchi, tonfisk och oliver i formen.
Häll tomaterna i formen.
Riv mozzarellan i bitar och fördela över gratängen.
Gratinera mitt i ugnen ca 15 min.
