Favorit till frukost och brunch – amerikanska pannkakor med bär och hemmagjord nutella!
Amerikanska pannkakor, 10-12
3 dl vetemjöl
1 msk socker
0.5 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbona
3 dl yoghurt, naturell
1 msk smält smör
1 ägg
smör till stekning
Så här:
Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke.
Rör ner yoghurt, ägg och smällt fett. Det blir en tjock smet som blir 10-12 st små pannkakor.
Hetta upp en panna och lägg i en klick smör. Klicka ut smeten och bred ut den lite
Grädda pannkakorna och vänd när de jäst upp och ytan börjat stelna.
Servera med bär, lönnsirap och nutella.
Nutella
200 g hasselnötter
200 g choklad, gärna mörk
3-4 msk råsocker
en nypa flingsalt
Så här:
Rosta hasselnötterna i 200°C tills skalet släpper och de fått fin färg, ca 4-6 minuter.
Lägg nötterna i en ren kökshandduk och gnugga bort skalet.
Mixa sedan nötter, choklad och råsocker tills det blir en krämigt smör. Det tar ett tag att få det riktigt krämigt ca 5-10 minuter. Kör man för kort så blir det grynigt.
Blanda slutligen ner flingsalt och förvara den kylt.Den blir ganska lös men stelnar sedan i kylen.