Baktips till 11-kaffet!
BANANKAKA, 1 form
150 g smör eller margarin
3 ägg
2,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
1 dl mjölk
1 näve hackade valnötter
2 msk kakaopulver
2 bananer, väl mogna
Så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker till en fluffig smet. Blanda mjöl, bakpulver och vanillinsocker och rör ner det i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt matfett, valnötter och mjölk.
Smörj och bröa en avlång sockerkaksform, ca 1 1/2 liter. Mosa bananerna och rör i den mörka smeten. Häll ett lager ljus smet i formen och klicka i den mörka smeten. Grädda kakan ca 50 minuter.
Foto: Michael Krantz