KORV MED BRÖD
Denna smidiga middagslösning som går att variera åt alla möjliga håll och tillfällen. Vi älskar korv med bröd, men tycker oxå att det är JÄTTETRÅKIGT!
För trots det otroligt stora utbudet som finns av både korv, bröd och tillbehör så fastnar vi i samma, gamla mönster.
Kanske att vi fastnar extra mycket när det kommer till just rätter som ska vara våra smidiga lösningar.
Nu är korv, bröd, ketchup och senap ett bra koncept som har funkat i 70år. Vi skall inte ändra på bra koncept, men vi kan faktiskt variera oss lite.
Tips till ELDEN/GRILLEN
- Försök att få en del av grillen med bra eld/värme och en del som är aningen svalare för varmhållning. Placera kol/ved i ena ändan och låt det vara luftigare i den andra. Eftersom många av oss sällan orkar vänta på glöden så är det bra att ha olika sektioner. Även för att kunna varmhålla korven utan att den bränns.
- Ett grillgaller eller en Murrikka kan vara bra att ta med sig på picknick om det skall grillas mycket korv.
- Tälja egna grillspett är trevligt, men ta med i beräkning hur mycket ork det kommer att finnas när det är dags att grilla korv. Ibland är det bra att ta med sig färdiga grillspett.
KORV
- Det är trevligt med många olika sorters korvar och ett enkelt sätt att inkludera alla som gillar olika.
- Är man många är det även enkelt att blanda ihop vad som ligger där på grillen. Vilken korv var vilken? Försök att hålla dem i olika delar på grillen och inte flytta runt för mycket.
- Dela gärna ner en korvar i mindre bitar så att man kan smaka på fler. Har man stora korvar och bröd så kan man dela både korv och korvbröd på mitten så blir variationen större.
BRÖD
- Det finns en uppsjö av goda bröd. Vilka man än väljer så är det gott att grilla på dem så att de får lite skorpa och värme.
- Tunnbröd/tortillabröd – här får man dels plats med mer god fyllning och dels är det gott att grilla på hela rullen efter att man fyllt den.
- Pitabröd – bra för oss som gillar mycket fyllning.
- Fick ni mycket korvbröd över från picknicken. Frys in dem. Ha gärna en påse i frysen där man lägger omaka bröd som blev över. Kanske har de torkat en aning i ryggsäcken, då är de istället perfekta att grilla i mackjärn eller att göra ströbröd/krutonger på.
- Vill man inte äta bröd så är det gott att packa in korven i rekordeliga salladsblad, t.ex Cosmopolitan.
TILLBEHÖR
- Med nya tillbehör och smaker så kan vi enkelt variera vår korvmiddag. Barnvänligt, kryddigt, grönt, lyxigt eller snabbt. Välj själva vart ni lägger ribban och vad som passar för just er picknick – det finns inga regler för vad en korvmiddag kan vara.
- Välj förpackning efter vad som passar just er picknick
- Glöm ej att ta med verktyg att ta alla tillbehör med.
- Till barnen kan det vara bra att placera tillbehör som t. ex ketchup direkt i brödet istället för att det skall balanseras ovanpå korven.
Det är fint att samlas många runt elden. Prata ihop er så att ni tar med olika saker, alla kanske inte måste ta med en egen ketchup.
Gör en enda stor grillbuffé där alla kan plocka lite av varje. Ta med lite bakplåtspapper och använd som underlägg.