Snabbt, grönt och härodlat. Nu är det förvisso ingen som har odlat, men bra växtkraft i allt vårt ogräs i trädgården. Bulgursallad med kirskål och en pesto på kirskål och parksallat.
Bulgursallad med kirskål & pesto
4 dl bulgur
1 näve kirskål
2 salladslökar, skivade
2 msk rostade frön eller nötter
3 msk pesto
salt & peppar
Så här:
Blanda samman och smaka av.
Matigare
Vill man göra den mer matig – gott att serveras tillsammans med ägg, tonfisk, bönor, kyckling..
Pesto på kirskål & parksallat
1 näve kirskål
1 näve parksallat
1 näve gräslök
1,5 dl olivolja
4 msk rostade solrosfrön
4 msk riven parmesan
1 msk citronjuice
1 klyfta vitlök, finriven
salt & peppar
Så här:
Mixa samman allt och smaka av med salt, peppar, citron och olja.