Enkel chokladmousse med rostade hasselnötter & flingsalt

Dagens desserttips!

Enkelt att addera/variera smak. Använd smaksatt choklad (lakrits, apelsin, havssalt, polka..) eller hacka ner godis, hårda karameller, bär, nötter..

Enkel chokladmousse, 4-6 port

4 dl vispgrädde
250 g choklad, gärna med smak

Toppa med:
flingsalt
rostade, finhackade hasselnötter
grädde

Så här:
Värm  1.5 dl av grädden i en kastrull. Den ska inte koka.
Finhacka chokladen och blanda ner den i den varma grädden.
Rör tills all choklad smält helt. Låt svalna i rumstemperatur, men inte stelna. Det tar 15 – 20 minuter.
Vispa resten av grädden fluffig.
Vänd ner i chokladgrädden.
Om du vispat för mycket så moussen börjar bli grynig kan du tillsätta lite ovispad grädde och försiktigt vända i den.
Skopa upp i glas. Ställ i kylen så att det stelnar, ca 2 timmar.
Toppa med en klick lättvispad grädde, flingsalt och rostade hasselnötter