Lemonad är himla trevligt, men även tacksamt att ha i kylen. Som måltidsdryck, som groggvirke, som saft. Citronvatten är en bra vana att dricka mycket av. Nyttigt och gott!
Vad är lemonad egentligen?
Det är ingen skyddad titel och kan betyda lite olika saker. Ett äldre namn för läsk.
Vanligtvis skiljer vi att saft kokas på frukt och bär, medan lemonad kan blandas ihop – oftast på citrusfrukter. S
Sockermängden varierar mycket i alla recept och här får man själv avgöra om man vill ha en sött eller syrligt.
Alla varmare länder har sina egna varianter av syrlig lemonad – missa inte det om ni är ute och reser.
Citronvatten
Att ha en karaff med vatten och några citronskivor – ett mycket enkelt sätt att vara snäll mot kroppen.
Jag dricker mycket citronvatten. Många hälsosamma fördelar för t. ex matsmältning och immunförsvar.
Citron överlag – en sån toppenfrukt det är. Att bara pressa lite citron över maten eller ha citronjuice i sin vinegrette (eller citronette) sänker GI-värdet på hela måltiden. Alltså höjer syrabalansen som gör att kroppen smälter maten mer långsamt. Längre mättnad och stabilare blodsocker.
Sen ska man inte smådricka det hela dagen, inte lika bra för tänderna med syrahalten.
CITRONLEMONAD
3 dl strösocker (2 – 6dl)
2 l vatten
6-8 citroner, färskpressad juice
Så här:
Koka upp socker med vatten tills sockret har löst sig. Låt svalna.
Pressa saften ur citronerna och sila saften ner i sockerlagen.
Låt lemonaden stå och dra kallt några timmar i en karaff.
Till servering:
Serveras gärna med mycket is, citronmeliss, mynta och citronskivor. Gott i drinkar, bål och som lättdryck.
Sockermängd:
Från surt till sött, 0.5 – 6 dl. Man väljer själv, jag gillar syrligt.