APERTIF, DIGESTIF, LIMONCELLO & GRAPPA

❧ Aperitif & Digestif

Vi inleder vår måltid med en APERTIF – en aptitretare på tom mage.
För att berätta för kroppen av det snart är mat och för att varva ner. Vi äter inte middag med stress i kroppen.
Efter middagen avlutar vi med en DIGESTIF (franska för matsmältning) – för att runda av, smälta maten och underlätta vår matsmältning. Föredömligt!

Limoncello – Italiensk citronlikör

Italiensk likör gjord på citronskal, socker, vatten och alkohol. Blandar man egen görs det ofta på Grappa eller Vodka. En frisk och fräsch aperitif som också passar perfekt att blanda drinkar på.
Limoncello produceras traditionellt i södra Italien, och alla regioner hävdar att det är just därifrån den härstammar.
Alkoholhalt: I köpeflaskor ca 30 %
Dricks gärna i drinkar, så tacksam att blanda ner lite varstans. Ex. tillsammans med is, prosecco och sprite.
Skall helst drickas riktigt kall. Lägg gärna glasen i frysen innan.

Grappa – Italiensk digestif

Espresso och ett glas Grappa – den perfekta avrundningen av en sen italiensk middag.
Grappa tillverkas av druvrester som är kvar efter vintillverkning.
Just GRAPPA är namnskyddat och får bara användas av italienska producenter, främst i norra Italien i vinregioner som Friuli, Veneto och Piemonte. Namnskyddad dryck finns oftast även i andra länder, men med andra namn. Ex. Marc från Frankrike
Alkoholhalt: minst 37,5 %
Dricks som avec, aperitif eller god att blanda med i t. ex en dagens. Grappa dricks gärna i de lökformade glasen, eller glaset med rekorderliga höfter –