Grekisk husmanskost ❤︎
FAKI, 4 port
500 g gröna, torkade linser
2 msk olivolja
2 gula lökar, finhackad
1-2 morötter
3 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
1 liter vatten
2 st grönsaksbuljongtärning
1 tsk paprikapulver
1 msk oregano
4 lagerblad
salt & peppar
Servera gärna med: vitvinsvinäger och vitost/fetaost
Så här:
FAKI, 4 port
500 g gröna linser
2 msk olivolja
2 gula lökar, finhackad
1-2 morötter
3 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
1 liter vatten
2 st grönsaksbuljongtärning
1 tsk paprikapulver
1 msk oregano
4 lagerblad
vitvinsvinäger
salt & peppar
Servera gärna med: vitvinsvinäger och vitost/fetaost
Så här:
Skölj linserna och koka dem i en kastrull 10 minuter. Häll av.
Skala och hacka morötter, lök och vitlök.
Fräs lök och vitlök glansig i olivolja på medelvärme i en kastrull.
Blanda ned tomatpurén och rör om.
Tillsätt de avrunna linserna, morötter och häll i vatten, buljongtärning, kryddor och lagerblad.
Låt puttra under lock i 20 minuter, tills linserna mjuknat.
Smaka av med salt och peppar.
Serveras gärna med feta, vinäger och gott bröd.
