Baka bröd och bullar på grillen är väldigt mysigt. Resultatet kan variera en aning, det beror lite på värmen, vad man får till för eld, har för grill ect.
Har man en klotgrill med lock så kan man få till riktigt bra varmluftsugns-värm, vid en öppen eld så får man testa sig fram lite. Det är bra att hitta en platt sten att lägga i brasan samt bygga upp med stenar runt om. Så att det kommer värme från alla sidor möjliga.
Sen använda sig av folie och göra ett litet paket. Det blir aningen obakt i mitten – men jättegott!
❥ Fler kanelbullefavoriter hittar ni här
Foliepaket med kanelbullar
- 25 gram jäst
- 2,5 dl mjölk
- 1 st ägg
- 1 dl strösocker
- 100 gram smör
- en nypasalt
- 8,5 dl vetemjöl
Fyllning
- 100 gram smör
- kanel
- strösocker
Så här:
Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägg, socker, smöret i klickar, salt och mjöl.
Bearbeta degen kraftigt tills den blir smidig, minst 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand.
Låt jäsa under plast till dubbel storlek, minst 30-40 minuter.
Ta upp degen på bakbord, kavla ut till en platta och bred över smör, strö över strösocker och kanel.
Rulla och skär till bullar.
Lägg ut ett ark med aluminiumfolie och pensla med olja. Eller använd en form som ni inte är rädd om.
Låt jäsa till dubbelstorlek ca 30 minuter.
Pensla försiktigt med uppvispat ägg.
Ställ formen på grillen och grilla indirekt i 10-15 minuter.