Här kommer en god, smörig saffransbulle. Alltså bulle.Jag gillar att baka ut bröd så att det jäser ihop. Som brytbröd. Tycker att det blir saftigt och gott! Kanske även för att jag tycker att saker smakar godare när de inte ser perfekta ut. Har sällan problemet att saker ser för perfekta ut, så det kan […]
Vi kör många lussebak här hemma. På tok för trevligt för att bara kör en omgång. Då har man även mer tid på sig att floyda åt nya håll. Jag brukar tipsa om att det finns härliga bakgrejer att fynda på loppis. Det gör baket så trevligt! Fina förkläden, grytlappar, formar och massa annat. Jag […]
Några favoriter från ARKIVET som min compadre Michael gjorde när vi fotade nya sätt att baka bullar på, samt hur man tar hand om gamla bullar. Favorit för att det är gott, för att det är utflykt, eld och för att våra barn är mycket glada i att tälja grillpinnar (eller mest att få gå […]
Om det är befogat med en dag att fira Kanelbullen? Jamen JA! Vad är det vi lägger krut på att kritisera? Semlan får typ ett helt kvartal. Fokar på heldagsbak på söndag. Eller som Pat sa, ska vi fixa barnvakt och göra det JÄVLIGT bra! Där lägger vi ribban. Inget trevligt familjestök här inte. Jävligt […]
Vinbär och rabarber, två kompisar som kan vara så himla trevliga när de sätter den sidan till. Eller så kan de vara sura så att tungan vrider sig. De gäller att fjäska upp dem lagom med sötsaker. Vanilj och kompisen Hallon är bra fjäsk. Mitt motto (eller jag har tänkt tanken i alla fall) i […]
Här kommer en favorit! Eller tre favoriter egentligen. Gott och mycket bra ta-tillvara-på-tips. – Bollar på färskost och överbliven sockerkaka. – Vaniljpuder med vallmo– CitronsockerkakaLÖJLIGT gott alltsammans! Kakbollar med vanilj, vallmo & citron1 msk vallmofrön2 msk vaniljsocker3 tjocka skivor (300 g) sockerkaka med citron och vallmo, se recept nedan 100 g färskostSå här:Mixa samman frön […]
Av alla tårtor, bakelser, pajer och tjusiga kakor så är det väl ändå inte mycket som slår bullen. Och ibland får bullen ta lite tid och fjäskas med lite extra. För då får man en nybakat Toscabulle i solen. TOSCABULLEVetedeg30 g jäst2.5 dl mjölk 9.5 dl vetemjöl 0.5 tsk salt 5 g malen kardemumma110 g […]
Bästa lussebullen, eller i alla fall ett himla bra recept från förr. Det är inte ofta jag håller mig till recept, men ibland är det värt det. Frågar man Elsie vad det bästa hon vet är så varierar svaren med ett undantag, Lussekatter. Den har en ohotad första plats när hon raknar världens fem bästa […]
En kanelbullekrans med extra allt. Sött, syrligt, salt och mycket kanelsmak. Tanken är väl att det skall bli en fin, rund krans när man gör runda vetelängder, men mina jäser alltid ihop och blir snarare en blaffa vetebrödskaka än en krans. Tror jag gillar det lite mer faktiskt. Fin kanelbulledag på er! Och nötkräm kan […]
Måste ändå älska systerskapsskänslan på kvällens Guldbaggegalan. Det firar vi med en riktigt bra systerkaka. Systerkaka med jordnöt & kanel 2 dl mjölk 25 g jäst 75 g mjukt smör 3 msk strösocker 1 krm salt 1 ägg ca 8 dl vetemjöl 1 dl jordnötter 0,5 dl råströsocker kanel 1 ägg Så här: Blanda mjölken […]