Favorit till 11 – kaffet ❤︎ Hallongrottor
Hallongrottor, 20 kakor
250 g smör, rumsvarmt
1.5 dl strösocker
5.5 dl vetemjöl
0.5 msk vaniljsocker
0.5 tsk bakpulver
1.5 dl hallonsylt
Så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Blanda smör och socker krämigt. Arbeta in de torra ingredienserna, men arbeta degen så lite som möjligt.
Rulla degen till ca 2 cm i diameter tjocka rullar.
Skär ca 2-3 cm tjocka bitar och lägg i små formar.
Tryck ett litet hål i mitten på alla kakor och fyll hålet med sylt. Grädda hallongrottorna i mitten av ugnen ca 7 min.
Bra saker att tänka på när man bakar SYLTKAKOR
Väg gärna mjölet, 1 dl vetemjöl väger ca 60 gram.
Arbeta inte degen för mycket.
Grädda i formar med bra stadga så att de får fin form och inte blir platta.
För att få så jämnstora kakor som möjligt kan du med fördel forma degen till en rulle och därefter dela den i jämnstora bitar. Är du riktigt noggrann kan du till och med väga varje bit med en våg.
Använd en ganska fast sylt så den inte rinner ut. Har man en lös sylt så kan man hänga den i ett kaffefilter ett tag.
Guuuud så gott!
Hej Clara!
Så gott!!