Kladdig och god chokladkaka med brynt smör och flingsalt.
Kladdkaka med brynt smör och flingsalt
125 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1.5 tsk flingsalt
Så här:
Bryn smöret tills det börjar dofta nötigt.
Värm smör i en kastrull på hög värme. Rör hela tiden så att det inte bränner. När smöret ändrar färg, mörknar och börjar lukta nötig knäck så är det klart. Låt svalna något.
Smöra en form.
Häll i alla torra ingredienser i kastrullen och rör om snabbt.
Avsluta med äggen och vispa tills det blir en glansig smet.
Grädda på 170°C i 15-18 minuter.