Både Libabröd och Lavashbröd är en form av orientaliska tunnbröd. Mycket användbart att ha i frysen. Jag använder det till pizza, rullar, klämmor, snacks och tacobuffén. Har ni semestrat i t. ex Turkiet så får man ofta jättegott Lavash innan maten.
Antagligen inte alls rätt att kalla dem för orientaliska tunnbröd, och jag förstår att det finns en hel värld här som jag inte kan så mycket om. Libanesiskt, armeniskt, arabiskt tunnbröd från mellanöstern. Underbara är de! och lyllos oss som har så mycket kvar att upptäcka.
Liba är även namnet på bageriet här i Gbg som bakar många sorters bröd, t. ex Lavashbröd.
Bröden finns i flera varianter som osötat, fullkorn och vete. Det är en färskvara även om den har lång hållbarhet men är då alltså inte fullproppad med e-ämnen och kostar bara 7-8 kronor.
Mer info om deras produkter
Skillnad på just Liba och Lavash.
Liba – Ganska tunt, tunnbröd. Lite torrt, men på ett bra sätt. Lavashbröd – Tjockt och mjukt tunnbröd. Man
Tack! Då blir det kyckling i min mormors gamla lergryta i helgen! Kanske en redig söndagsmiddag?! :)
Hej! Jag har egentligen en helt annan fråga, en som inte har med detta inlägg att göra. Hoppas det är okej att jag ställer den här ändå! Jo, jag undrar hur det blir att göra kyckling i lergryta i varmluftsugn, blir det bra? Enligt ett recept här på bloggen ska kycklingen vara inne i 3 timmar på 135 grader. Vad blir då motsvarigheten för varmluftsugnen? Jag är ju så usel på att improvisera gällande matlagning…! :) Tack för en inspirerande blogg!
Hej Emma!
Det bästa med lergrytan är att tiden inte är så himla viktigt. Kycklingen skall så klart inte vara rå eller bränd men däremellan har du en låång tid som kan klassas som färdig, eftersom den inte lika lätt blir torr på det här sättet. Sen beter sig alla ugnar lite olika,men pröva att ta ut den då och då, skära lite i den så ser du när den är klar. Vi har också varmluftsugn och jag upplever inte att det är så stor skillnad mellan dem när det gäller hushållsugnar. Kanske är det för att man har jobbat med restaurangugnar?
Lycka till!
Libabörd är väldigt vanligt här i Malmö, staden med kebab och falafelställen på varje hörna. En klar favorit hemma hos oss istället för tortillas tex. Och som du säger, mycket billigare!
oj, tack för svaret!