Paneer & Naanbröd


Recept đŸŒœ, VĂ€rdslig mat 🌎, Vego 💚

Halloumi Ă€r en anvĂ€ndbar ost, men den Ă€r inte ensam. Det finns mycket inom den vita fĂ€rska ostkategorin som Ă€r bra och det kommer fortsĂ€tta att hĂ€nda mycket pĂ„ den marknaden. Dels för att vi Ă€ntligen har hittat den (det tog lĂ„Ă„Ă„ng tid för oss att förstĂ„ den gnissliga Halloumin. I matvĂ€rlden pratar man om […]

2019-12-08

Bahn mi – mackan


Kött, Recept đŸŒœ, VĂ€rdslig mat 🌎

Vi gillade som bekant Den goda maten i Vietnam vĂ€ldigt mycket. Dagdrömmer ganska ofta om att fĂ„ stĂ„ i ett gathörn, svetttas och Ă€ta konstiga saker. Men man kan faktiskt laga det hemma oxĂ„. HĂ€r kommer en favorit, Bahn mi-mackan! Men en baguette kĂ€nns vĂ€l inte sĂ„ himla asiatiskt eller? Ett av de bĂ€ttre arven […]

2019-09-07

Den Goda Maten I Vietnam


VĂ€rdslig mat 🌎

Vietnam har verkligen mycket att erbjuda, pĂ„ alla plan men kanske att det ALLRA bĂ€sta var maten. En sĂ„ lĂ„ng och stolt mattradition med bra lokalproducerade rĂ„varor kan knappast gĂ„ fel. Alla provinser har sina specifika smaker och sina paradrĂ€tter. Precis som det ska vara och smaka nĂ€r ett land inte importerar massa lĂ„ngvĂ€ga saker […]

2019-03-09

Langos utanför öltÀltet


Recept đŸŒœ, VĂ€rdslig mat 🌎

Langos Ă€r inte nĂ„got som vi lagar mycket hemma i vĂ„ra kök. Ändra pĂ„ det bums för gott, enkelt och mycket plockvĂ€nligt. Passa pĂ„ medan vi Ă€r mitt i Vabruari och Ă€ndĂ„ byter baciller med varandra mest hela tiden. Friterade bröd med vad-du-vill-topping. Langos Ă€r faktiskt inte en öl-tĂ€lt-hitte-pĂ„-grej utan en ungersk matrĂ€tt. Friterade bröd […]

2018-02-16

Snabbekimchi & pokébowl


Recept đŸŒœ, VĂ€rdslig mat 🌎

Har ni Ă€tit Poke bowl Ă€nnu? Den trendiga lilla skĂ„len fylld med nyttigeter. Mycket trevlig husmanskost frĂ„n Hawaii som hittades pĂ„ för att ta tillvara pĂ„ den fisk som blev över. Fisken delades ner (PokĂ© = dela), marinerades och serverades pĂ„ en bĂ€dd av ris. RĂ€tten har hĂ€ngt med lĂ€nge, men blev en stark hĂ€lsotrend […]

2018-01-05

Ramen – typ


Recept đŸŒœ, VĂ€rdslig mat 🌎

Nej det fĂ„r nog inte kallas Ramen, det ligger SÅ mycket stolthet och prestige i det. Men typ, ungefĂ€r som en floyd-ramen. Skall göra det ordentligt en annan dag. LĂ€sa pĂ„ och sĂ„nt. Följa recept. Det blev gott och vĂ€rmde fint – och det rĂ€cker lĂ„ng vĂ€g. Ta Ă€ven mĂ„ttangivelser med en nypa salt hĂ€r, […]

2017-08-25

Tabbouleh med finmalen bulgur


Recept đŸŒœ, VĂ€rdslig mat 🌎, Vego 💚

Tabbouleh Ă€r en vĂ€ldigt bra, liten tacksam sallad som kan varieras till det oĂ€ndliga. Perfekt till grill, lite bönor eller nĂ„gra stekta Ă€gg. Egentligen Ă€r det vĂ€l inte konstigare Ă€n en sallad med mycket persilja, tomat, olivolja och om man gillar mynta sĂ„ Ă€r det gött. Sen kan man vĂ€lja om man vill ha bulgur, […]

2017-07-29