Mat med smak från andra delar i världen.
Mer italiensk fattigmanskost! Perfekt rätt när man inte riktigt har en matplan och det finns trötta grönsaker, torrt bröd och bönor.Så bra på att paketera det här med härliga resträtter italienarna. Och det var/är vi i Norden oxå, det har bara inte riktigt samma medelhavsklang. Allt låter vackert på italienska och man får ett glas […]
De flesta av oss vill äta mer fisk och skaldjur än vi gör, men det känns så krångligt! Det ÄR det faktiskt inte. Eller det ÄR lite rörigt vad man skall välja, men det behöver inte vara. Välj MSC-märkt – det är allt vi behöver tänka på. Och att våga testa några nya rätter. Som […]
Caponata är en härlig italiensk grönsaksblandning med mycket smak. Man kan steka eller grilla grönsakerna innan de får puttra ihop i en gryta. Även en bra rätt att laga om man har trött grönsaker eller får grillade grönsaker över från grillmiddagen. Säger det igen – trötta eller grillade grönsaker – otroligt bra rest. Italien, dessa […]
Här kommer en mycket trevlig rätt på temat – inte alls så mekkigt som du tror. Surkålsdolmar. Här köper man en hel surkål, alltså inte skivad på burk. De finns vakuumförpackade i butik. Välj den färs som ni föredrar det funkar med vego, kyckling, fläsk.. Vill man genväga så ta några buljongtärningar istället. BULJONG1 gul lök1 […]
Cevapcici, Ćevapčići eller ćevapi är som järpar fast med lite mer smak av sydöstra Europa. En himla god nationalrätt i Bosnien och Hercegovina, fast i vanlig ordning en floydad variant här. Men jättegoda! Kan ätas hur man vill, men väldigt gott att fylla pitabröd tillsammans med grönsaker, vitost, tsatsiki och vinbladsblad. Cevapcici500 g färs, välj den […]
Dagens snabba middagstips. En kycklinggryta med thaismak som kan varieras åt alla håll. Först lite snack om Kokosmjölk:→ Tänk på att alltid skaka den ordentligt eftersom den lätt skiktar sig, framförallt de lättare varianterna som innehåller så mycket vatten. → Lättvarianterna är som det låter lättare, men de smakar inte heller lika mycket kokos, om […]
Mulliga, värmande grytor – det är väl ändå det som ÄR November. Så bäst att passa på. Vips säger det bara så har mörkret försvunnit och det är vår igen. Här kommer en indisk görgod variant. Kokoscurry med sötpotatis & russin500 g sötpotatis500 g rotfrukter, här var det morot och rotselleri1 tetra kikärtor, avrunna1 gul […]
Vad är Ramen egentligen och vad är skillnaden på en Nudelsoppa? En Nudelwok? Vad är vad?Egentligen spelar det inte direkt någon roll. All god mat välkomnas och låt inte titlar och kategorier begränsa er. Sätt ordet floyda framför eller ordet -ish efter. Då öppnas det upp smakdörrar åt alla tänkbara håll. Med det sagt. Ramen […]
Och vad är PIDE? Det är ungefär turkiska piroger. Det är oxå löjligt gott och tacksamt att variera på massa olika sätt. Godast är om man fyller dem med lite olika smaker, eller ännu hellre att alla får fylla sin egen. Här med smörfräst mangold, mozzarella, färskost, hackade örter, olja, flingsalt & peppar. Till det […]
En liten japansk bordsgrill mitt på bordet – så väldigt trevlig sak att samlas kring. Jag hade nog trott att det här upplägget skulle ha slagit igenom med dunder och brak mycket tidigare. Att japanska bordsgrillar skulle säljas överallt. För det är inte direkt svåra spaningar vad det är som trendar i matvärlden, och den […]