Mat med smak frÄn andra delar i vÀrlden.
HĂ€r har ni en liten köksskola nĂ€r det kommer till den mycket enkla, trevliga och goda middagsformen – DUMPLINGSFortsĂ€tter med förslag pĂ„ fyllningHĂ€r behöver man inte slĂ„ knut pĂ„ sig sjĂ€lv utan hĂ„ll det enkelt. Jag kan ofta tycka att man gör felet att man vill knö in för mycket smak. AnvĂ€nder ni fĂ€rs sĂ„ […]
Vad Ă€r vad?Dumplings kan man vĂ€l sĂ€ga Ă€r ett samlingsnamn. Sen finns det olika deg att anvĂ€nda. Man kan köpa fĂ€rdiga smĂ„ ark, eller man kan göra dem sjĂ€lv. Jag rekommenderar att köpa fĂ€rdig deg för att det Ă€r smidigt.Funkar att kavla sjĂ€lv men Ă€r lite mekkigt. Skall Ă€ven tydligt sĂ€ga att det finns mycket […]
Bowl – det Ă€r en trevlig grej. För att det kĂ€nns som att man Ă€r pĂ„ lokal? För att det kĂ€nns exotiskt? För att det kĂ€nns som att man Ă€r 4 Ă„r och propsar pĂ„ att maten inte fĂ„r blandas? Oklart. Trevligt och gott Ă€r det i alla fall. Man kan göra bowls pĂ„ precis […]
Det finns mĂ„nga varianter pĂ„ “svenska” recept pĂ„ sushiris. Har ni testat att göra hemma och inte alls tycker att det smakar som hos SushistĂ€llet ni brukar handla sĂ„: 1. köper de sĂ€kerligen ett annat ris 2. har i mer socker 3. har riskokare 4. kan sin sak:) tĂ€nk pĂ„ att man kĂ€mpar flera Ă„r […]
Halloumi Ă€r en anvĂ€ndbar ost, men den Ă€r inte ensam. Det finns mycket inom den vita fĂ€rska ostkategorin som Ă€r bra och det kommer fortsĂ€tta att hĂ€nda mycket pĂ„ den marknaden. Dels för att vi Ă€ntligen har hittat den (det tog lĂ„Ă„Ă„ng tid för oss att förstĂ„ den gnissliga Halloumin. I matvĂ€rlden pratar man om […]
Koolt namn Ă€ndĂ„, Svartögd böna. Som en orm. Fast the BLACK EYED PEAS Ă€r oxĂ„ fint att sĂ€ga. Lite mer I gotta feeling i det namnet. Hursomhelst, för jĂ€dra bra böna som jag tycker hamnat i ett ganska trist fack. Bönor med lite hĂ„rdare skal anvĂ€nds ofta fel, i alla fall enligt mina smaklökar. Jag […]
Vi gillade som bekant Den goda maten i Vietnam vĂ€ldigt mycket. Dagdrömmer ganska ofta om att fĂ„ stĂ„ i ett gathörn, svetttas och Ă€ta konstiga saker. Men man kan faktiskt laga det hemma oxĂ„. HĂ€r kommer en favorit, Bahn mi-mackan! Men en baguette kĂ€nns vĂ€l inte sĂ„ himla asiatiskt eller? Ett av de bĂ€ttre arven […]
Vietnam har verkligen mycket att erbjuda, pĂ„ alla plan men kanske att det ALLRA bĂ€sta var maten. En sĂ„ lĂ„ng och stolt mattradition med bra lokalproducerade rĂ„varor kan knappast gĂ„ fel. Alla provinser har sina specifika smaker och sina paradrĂ€tter. Precis som det ska vara och smaka nĂ€r ett land inte importerar massa lĂ„ngvĂ€ga saker […]
Langos Ă€r inte nĂ„got som vi lagar mycket hemma i vĂ„ra kök. Ăndra pĂ„ det bums för gott, enkelt och mycket plockvĂ€nligt. Passa pĂ„ medan vi Ă€r mitt i Vabruari och Ă€ndĂ„ byter baciller med varandra mest hela tiden. Friterade bröd med vad-du-vill-topping. Langos Ă€r faktiskt inte en öl-tĂ€lt-hitte-pĂ„-grej utan en ungersk matrĂ€tt. Friterade bröd […]
Har ni Ă€tit Poke bowl Ă€nnu? Den trendiga lilla skĂ„len fylld med nyttigeter. Mycket trevlig husmanskost frĂ„n Hawaii som hittades pĂ„ för att ta tillvara pĂ„ den fisk som blev över. Fisken delades ner (PokĂ© = dela), marinerades och serverades pĂ„ en bĂ€dd av ris. RĂ€tten har hĂ€ngt med lĂ€nge, men blev en stark hĂ€lsotrend […]